шербет

Карън Колинс

В: Каква е разликата между шербет и сорбет?

A: И шербетът, и сорбето са замразени десерти, приготвени с плодово пюре или сок, захар и аромати. Шербетът също съдържа малко количество мляко и евентуално яйчен белтък или желатин, така че сорбето е за предпочитане за хора с непоносимост към лактоза, алергични към млечни продукти, вегетарианци или вегани.

Шербетът и сорбетът се различават по калории в зависимост от марката. Една чаша на която и да е от тях може да съдържа около 160 до 200 калории, което включва малко естествена захар от плодове, но също така много високо фруктозен царевичен сироп или друга добавена захар (от 10 до 12 чаени лъжички захар). И двете са с ниско съдържание на мазнини, обикновено съдържат само около два или три грама на чаша, далеч под сладоледа. Тъй като съдържа малко мляко, шербетът има 80 милиграма калций на чаша, което е около това, което има в една четвърт чаша мляко.

Сорбетът и шербетът са по-нискокалорични от богатите сладоледи с високо съдържание на мазнини „гурме“. Високото им съдържание на захар обаче означава, че те могат да имат приблизително същото количество калории като лекия сладолед или замразено кисело мляко или някои сладоледи от търговска марка.

Тъй като има големи различия между марките, проверявайте етикетите, докато правите своя избор. Не забравяйте въздействието на размера на порцията - избор с ниско съдържание на мазнини или с ниско съдържание на калории все още се добавя, ако ядете голяма купа. Независимо кой изберете, насладете се на половин чаша в купа, пълна с вкусни плодове за по-малко калории и повече хранителни вещества и фибри.

Въздействие на AICR

Американският институт за изследване на рака помага на обществеността да разбере връзката между начина на живот, храненето и риска от рак. Работим за превенция на рака чрез иновативни изследвания, общностни програми и въздействащи инициативи в областта на общественото здраве.