Резюме

Храненето е важен показател за качеството на живот, елемент на националната сигурност. Статията разглежда формирането на географията на консумацията на храна. Разликите в консумацията на храни сред руските региони са показани в динамиката от 1990 до 2013 г. Те са причинени от влиянието върху хранителните модели на такива фактори като природни условия, ниво на регионално социално-икономическо развитие, местни традиции, свързани със земеделския профил на даден район, жизнен стандарт, традиции на етническо хранене и др. Благосъстоянието на регионите с по-високи нива на консумация на храна зависи главно от икономическите условия или от благоприятните природни условия на живот. Установени са следните тенденции: увеличаване на потреблението на зеленчуци в повечето региони; намаляване на потреблението на млечни продукти в Русия като цяло и особено в регионите с традиционно млечно животновъдство; и значително увеличение на потреблението на картофи и хляб в северните кавказки републики. Докладът представя резултатите от клъстерния анализ на хранителния модел на руските региони през 1990 и 2013 г.

разликата

Това е визуализация на абонаментното съдържание, влезте, за да проверите достъпа.

Опции за достъп

Купете единична статия

Незабавен достъп до пълната статия PDF.

Изчисляването на данъка ще бъде финализирано по време на плащане.

Препратки

Федерален закон от 3 декември 2012 г., бр. 227-FZ „За кошница със стоки в Руската федерация.“ http: // base.garant.ru/ 70271718. Достъп до 2 март 2015 г.

Резолюция на президента на Руската федерация от 12 май 2009 г., бр. 537 „За стратегията за национална безопасност на Руската федерация до 2020 г. (с промени и допълнения).“ http://base.garant.ru/195521. Достъп до 3 март 2015 г.

Заповед на Министерството на здравеопазването и социалното развитие на Руската федерация от 2 август 2010 г., бр. 593н „За одобряване на препоръки за рационални норми на консумация на храна, отговарящи на съвременните изисквания за здравословна храна.“ http://base.garant.ru/ 12179471. Достъп до 2 март 2015 г.

Благовестова, Т. Е., Качеството на храните като показател за качеството на живот в руските региони, Пробл. Рег. Екол., 2008, бр. 6, стр. 203–208.

Благовестова, Т. Е., Териториална диференциация в храната и качеството на живот на населението, Рег. Издаден., 2008, бр. 6, стр. 33–41.

Бондаренко, Л. В., Селска Русия в началото на 21 век (социален проект). http://www.demoscope.ru/ежеседмично/2006/0253/analit03.php. Достъп до 5 март 2015 г.

Воейков, А.И., Разпределение назеления Замли в зависимост от природните условия и дейността на човечеството (Разпределението на световното население в зависимост от условията на околната среда и човешките дейности), Санкт Петербург: Рус. Геогр. О-ва, 1906, бр. 2–3.

Гладкий, Ю.Н. и Корнекова, С. Ю., География на потреблението като неоценен клон на научното познание, Учеб. Зап. Забайкал. Господи. Унив., Сер .: Estestv. Науки, 2014, бр. 1 (54), стр. 107–112.

Де Кастро, Дж., Географията на глада, Бостън: Little Brown, 1952.

Журова, В. Г., Безопасността на храните като важен компонент на националната безопасност на Русия, Пробл. Безоп. Рос. О-ва, 2013, бр. 4, стр. 22–25.

Il’chenko, I.A., Териториални особености на производството, разпространението и консумацията на храна в Саратовска област, Кандидат Sci. (Геогр.) Дисертация, Самара, 2009 г.

Калмутская, Е.И., Актуални проблеми на методологията и методите за географско изследване на потреблението на населението, в Отделен оттиск из „Известия Весоюзного географическо общество” (Препечатка на „Бюлетин на Всесоюзното географско общество“), Ленинград: Наука, 1983, кн. 115, бр. 4, стр. 357–362.

Ковалев, С. А., География на потреблението и обслужването на населението, Вестн. Моск. Унив., Сер. 5: Геогр., 1966, бр. 2, стр. 3–10.

Ковалев, С.А., Географско проучване на населението, неговото потребление и социална услуга, в Voprosy geografii. Sb. 100: Перспективни географии (Проблеми на географията, No 100: Перспективи на географията), Москва: Mysl ’, 1976, с. 156–166.

Козлов, А.И., Пища людей (People’s Health), Fryazino: Vek-2, 2005.

Корнекова, С.Ю. и Faisbusovich, E.L., Географски подходи за изследване на консумацията на храна, в Voprosy geografii. Sb. 135: География население и социална география (Проблеми на географията, № 135: География на населението и социалната география), Москва: Kodeks, 2013, стр. 492–506.

Королев, А. А., Богданов, М. В. и Королев, Ал., Медицинская екология (Медицинска екология), Москва: Академия, 2003.

Кочуров, Б.П. и Дарховская, М.Б., Екологични проблеми на храненето, в Mater. межд. vystavki i konf. “Екологична безопасна продукция” (Proc. Int. Conf. Exibition “Екологично безопасни продукти”), Москва: Междун. Екол. Фонд, 1999, стр. 9–17.

Мазурова, А. Ю., География на глобалния пазар на биоорганични храни, Кандидат Sci. (Геогр.) Дисертация, Москва, 2009 г.

Максаковски, В.П., Geograficheskaya kartina mira (The World Geography), Москва: Drofa, 2008, книга 1.

Монтанари, М., La fame e l’abbondanza. Storia dell’alimentazione в Европа (Глад и изобилие: История на храните в Европа), Бари: Латерца, 1993.

Pitt, J.-Z., География на храната: между глобализацията и местните традиции, Изв. Рос. Акад. Наук, Сер. Геогр., 2003, бр. 5, стр. 21–29.