Ново проучване предполага, че увеличаването на разнообразието от храни, които ядем, може да бъде от ключово значение за избягване на диабет тип 2 и други хронични заболявания.

здравето

Не е загадка, че диетата с ниско съдържание може да доведе до затлъстяване, диабет тип 2 и различни стомашно-чревни проблеми, но ново проучване показва, че тази тенденция може да е преди всичко липсата на разнообразие в диетата ни. Решението: Разклатете менюто си.

Поради развиващите се селскостопански практики през последния половин век и, в по-голяма степен понастоящем, изменението на климата, огромното мнозинство - около 75% - от световното население се изхранва само с пет животински вида и само с 12 вида растения. Това играе хаос с нашия микробиом, казва Марк Хейман, главен научен директор в MicroBiome Therapeutics. Говорейки на неотдавнашната конференция на Института по хранителни технологи в Чикаго, Хейман заяви, че нашата тенденция да се придържаме към едни и същи основни ястия (ориз, царевица и пшеница, например, представляват около 60 процента от всички калории, получени от растителни източници) може компрометират екосистемата на червата ни и водят до хронични заболявания.

„Както всяка екосистема, тази, която е най-разнообразна по видове, е тази, която ще бъде най-здравословната“, каза Хейман. „В почти всяко болестно състояние, което е изследвано досега, микробиомът е загубил разнообразие. Има само няколко вида, които изглежда доминират. "

Хейман и неговият изследователски екип тестваха микробиомите на изследваните субекти, страдащи от преддиабет и диабет тип 2 и установиха, че те се различават от здравите субекти. И чрез добавяне на комбинация от инулин, бета глюкан и антиоксиданти към диетата си, Heiman успя да измести техните чревни екосистеми, което доведе до ползи за здравето, които включват подобрен контрол на глюкозата.

След като показаха, че диетичните промени могат да променят състава на микробиома, Хейман и неговият екип се върнаха в лабораторията, за да видят дали конкретни храни могат да имат същия ефект. Те хранеха затлъстели лабораторни мишки с формула от наследствени соеви шушулки и видяха как микробиомите им се променят, което води до подобрени ползи за здравето.

„Помислете за диетите и помислете за храни, които ядете“, каза Хейман. „Как можем да внесем повече разнообразие в диетата си?“

За повече информация относно работата на микробиома вижте „Вашият микробиом: Екосистемата отвътре“ в броя от юни 2013 г.

Крейг Кокс Крейг Кокс е директор на Business Operations на Experience Life.