Разнообразната диета не е непременно здравословна, според препоръка, издадена от Американската сърдечна асоциация, която вместо това подчертава значението на здравословния начин на хранене.

федерална

Публикувано в онлайн изданието на Circulation на 9 август, научната консултация беше подтикната от появяващи се доказателства, че по-голямото диетично разнообразие всъщност може да бъде свързано с яденето на по-нискокачествени храни и по-висок енергиен прием, особено сред възрастните на средна възраст.

Изследователи проведоха литературно търсене през 2000-2017 г. за проучвания на диетичното разнообразие - определено като броя на различните храни или групи храни, изядени за определен период от време - и диетичното качество.

Те открили, че наблюденията не подкрепят идеята, че по-разнообразната диета е свързана със здравословно тегло или оптимален хранителен режим. Те също така отбелязват, че много проучвания имат значителни ограничения, които допринасят за високи нива на несъответствие във всички проучвания.

Например, едно проучване при лица с наднормено тегло и затлъстяване установява, че нарастващото диетично разнообразие е свързано с намаляване на индекса на телесна маса, но по отношение на приема само на храни с ниска енергийна плътност. Друго проучване при възрастни китайци наблюдава увеличаване на разнообразието в приема на закуски, но не и на зърнени храни, зеленчуци, плодове, меса или напитки и това е свързано с 45% по-голям шанс за наднормено тегло, в сравнение с хората с по-ниско разнообразие на консумация на закуска.

По подобен начин, наблюдателно проучване при 2505 възрастни в САЩ установи, че хората в най-високия квинтил на диетичното разнообразие имат 120% по-голямо увеличение на обиколката на талията в сравнение с тези в най-ниския квинтил.

„Асоциациите с несъответствия са в съответствие с доказателства от проучвания за хранене, които показват, че излагането на храни с различни характеристики е довело до повишен енергиен прием, което може частично да обясни увеличаването на обиколката на талията с течение на времето“, пише д-р Марсия К. де Оливейра Ото от Център за здравни науки на Университета в Тексас в Хюстън и съавтори.

Същото се наблюдава в краткосрочни интервенционни проучвания, където повечето показват, че достъпът до по-голямо разнообразие от храни всъщност води до увеличаване на приема, в сравнение с това, че се сервира само една храна.

Например, едно проучване показа, че възрастните предлагат втори курс сандвичи с различни пълнежи, като първият курс всъщност яде 30% повече от тези, които сервират същата опция и за двата курса.

Друго проучване рандомизира възрастните с наднормено тегло и затлъстяване до неограничен брой опции за закуски, консумирани по-малко от веднъж на ден, или произволно количество предпочитана опция за закуска, като всички закуски са в рамките на дневната калорична цел. Това проучване установи, че в продължение на 8 седмици участниците, предлагащи различни закуски, са яли с 25% повече порции от тези с един тип закуска.

Авторите предполагат, че разнообразието усилва сензорната стимулация и намалява ситостта.

„Въпреки че целите за ограничаване на калориите бяха постигнати и в двете групи, значително нарастване на специфичните за сензорните оценки на ситост и монотонност с течение на времето се наблюдава при участници, назначени за опция с една закуска, но не и при участници, назначени за различни закуски“, пишат те.

Връзката между диетичното разнообразие и диетичното качество също е сложна. Изследователи от проучване на напречното сечение в Китай откриха по-малко от оптималната консумация на деветте групи храни в китайските диетични насоки - по-специално плодове, зеленчуци, риба и млечни продукти - при диети с по-високи оценки на разнообразието.

„Като цяло ограничените данни не показват полза за качеството на диетата или здравословното състояние на диетата, свързано с повишен брой храни или с по-равномерно разпределение на енергията между храните, докато резултатите от едно наблюдение показват, че по-голямото различие в консумираните храни може да бъде обратно свързано със здравословното хранене начин на хранене. "

В заключение консултативният комитет заяви, че е по-подходящо да се насърчава здравословния начин на хранене, като се набляга на приема на растителни храни, източници на протеини, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, растителни масла и ядки.

Един автор декларира финансиране на научните изследвания от борда на авокадото Hass. Не са декларирани други съответни конфликти на интереси.

ИЗТОЧНИК: de Oliveira Otto MC et al. Тираж. 2018 август 9. doi: 10.1161/CIR.0000000000000595 .