Думата „суши“ може би е най-обичайната дума на японски. По целия свят японската кухня се цени, уважава и най-вече се радва. Поради своята уникалност, група от експерти към министерството на земеделието призовава японската кулинарна култура да бъде включена в списъка на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО.

японската

Японската култура на храна не е в опасност да изчезне. Всъщност процъфтява. В големите градове и провинцията ресторантите представят фантастични местни продукти и специалитети. В Япония вкусната храна не е просто голям бизнес и национално забавление; това е неотменно право.

Може би панелът от японски експерти е мотивиран от съперничество с Корея, която успя да вкара корейската имперска храна в новия списък тази година. Френската, мексиканската и средиземноморската култура на храна вече са определени като важен израз на културното наследство. Уникалната японска култура на хранене също заслужава отличието.

Японската кухня включва голямо разнообразие от продукти, около 1500 различни артикула, с ориз в центъра. Той също така набляга на сезонните продукти и използва много ферментирали храни като мисо, натто и соев сос. Тези продукти се споделят с други азиатски страни, но също така имат свой собствен японски стил и вкус. Японската кухня е може би най-уникална със своя пети основен вкус, умами, която е привлякла вниманието на велики готвачи по целия свят.

Японските ритуали и навици на хранене също са част от това уникално наследство. Специалните прибори за хранене и прибори са обширни, а гостоприемството и маниерите на общото хранене остават специални. Визуалното представяне на храната е форма на изкуство с голямо внимание дори за най-малките апетитни детайли. Японското хранене е много повече от просто ядене; това е общуване и общуване.

Може би най-важното е, че изразяването на благодарност, придружаващо ястията, остава силно в ежедневието. Тази благодарност стана още по-силна след бедствията през март миналата година, когато толкова много хора бяха разкъсани не само от хранителните ритуали, но и много по-лошо, от достатъчно храна.

Културата на японската храна също се противопостави на всеобхватността на нежеланите закуски и бързата храна и остана до голяма степен здравословна и жизнена. Японската кухня допринася за физическото благополучие, символичното сближаване и ежедневното удоволствие на страната. Добавянето на уникалната японска хранителна култура в списъка на ЮНЕСКО е отличен начин да се изрази оправдана гордост за културните ценности на страната.

Във време на дезинформация и твърде много информация качествената журналистика е по-важна от всякога.
Като се абонирате, можете да ни помогнете да разберем историята правилно.