Оригинални статии

  • Пълен член
  • Цифри и данни
  • Препратки
  • Цитати
  • Метрика
  • Лицензиране
  • Препечатки и разрешения
  • PDF

Предистория и цел

въпросник

Целта на това проучване беше да се разработи въпросник за оценка на хранителните знания сред възрастните с наднормено тегло. Въпросникът трябва да разкрие знания за настоящите диетични препоръки, източници на хранителни вещества, ежедневен избор на храна и състояния, свързани с наднорменото тегло.

Първият проект на въпросника за хранителните знания (113 точки) се основава на преглед на литературата. За да се гарантира валидността на съдържанието и експертната оценка на валидността на лицето, експертна комисия разгледа въпросника. След това въпросникът беше тестван за удобство на потребителя и неяснота от петима ученици. Въпросникът е тестван пилотно в група затлъстели възрастни, подобно на целевата група. Резултатите бяха анализирани за трудност на елементите и вътрешната последователност и бяха взети предвид коментарите, направени от респондентите. Две студентски групи, които се различават в хранителната си експертиза, два пъти отговориха на въпросника, за да проверят валидността на конструкцията и да тестват-тестват надеждността. След повторното тестване, експертният панел направи общ преглед на въпросника. Окончателният въпросник се състоеше от 91 точки.

Пилотното проучване е проведено при възрастни със затлъстяване, които чакат операция за стомашен байпас (н= 33). Изграждане на валидност (н= 34) и тест-повторно тестване надеждност (н= 27) е тестван в две студентски групи: студенти по обществено здравно хранене и студенти по строителство.

Резултатите от пилотното проучване показаха, че вътрешната последователност на трите първи раздела заедно е 0,84, измерена чрез α на Кронбах. Тестът за валидност на конструкцията показа, че студентите по здравословно хранене са постигнали значително по-добри резултати от студентите по строителствостр