J Райън Фулър

разсейването

Затлъстяването в САЩ

По време, в което нощни новинарски доклади и ежедневни корекции в менюто на ресторанта ни напомнят за нарастването на затлъстяването в Съединените щати, изглежда не е тайна, че много хора консумират значително повече храна, отколкото е необходимо. Стремежът към търсене на по-добре балансирани ястия, по-малко преработени хранителни продукти и цялостна по-здравословна диета прониква в дискурса както на медиите, така и на широката общественост. Въпреки това, въпреки това постоянно нарастващо съзнание, разпространението на хранителни и упражняващи навици, които са вредни за цялостното здраве, продължава да бъде предизвикателство.

Причини за увеличаване на детското затлъстяване

Изследванията на детското затлъстяване отдават причините за тази тенденция на по-голямото хранене и намалената физическа активност. Проучванията за възрастни, проведени в САЩ и Англия, обаче, както и неотдавнашен метаанализ на широк кръг от изследвания по темата, са показали доказателства, показващи, че разсейването по време на самите хранения също може да допринесе значително за навиците на преяждане.

Сравняване на възприятията и поведението след обяд

В проучване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, изследователите произволно подбират участници и им осигуряват идентични ястия. Половината от участниците обаче са били инструктирани да играят компютърна игра, докато се хранят, а другата половина просто са си хапвали обяда, без да се разсейват. Тези от първата група, след оценка няколко часа по-късно, бяха значително по-гладни и по-склонни да хапват, отколкото тези от втората група. Не само, че „разсеяната“ група яде много повече закуска, предложена по-късно, но те имат и значително по-слаби спомени относно това, което са яли за обяд (само два до три часа по-рано). Изследователите предполагат - и са намерили емпирични доказателства в подкрепа на тяхната хипотеза - че този мъглив спомен за изяденото преди това е допринесъл значително за преяждането по-късно през деня (Oldham-Cooper, Hardman, Nicoll, Rogers и Brunstrom, 2011). Тези резултати имат последици за повече ситуации, отколкото да играете компютърна игра, докато ядете обяд. Примери: гледане на телевизия, изпращане на текстови съобщения, говорене по телефона или изпълнение на домашна работа, докато вечеряте; шофиране на кола или четене на вестник по време на лека закуска; работейки на бюрото си, докато обядвате. Многозадачността може да ни затрудни по множество начини.

Хранене без разсейване

Въпреки че има изобилие от данни, подкрепящи пълноценните, хранителни диети и редовните упражнения, изглежда, че това, което човек прави (или не прави), докато яде, всъщност е от голямо значение. Ако разсейването причинява отслабена памет за нашите ястия (и закуски) и от своя страна, по-голяма склонност да ядем повече отново през останалата част от деня, може би просто избягването на такова разсейване може да бъде от голяма помощ за тези, които се опитват да изпуснат няколко килограма - или просто се опитва да поддържа текущото си тегло. Въпреки тенденцията през деня да се забавляваме, като изпълняваме много задачи, сега може да имаме проста поведенческа техника, която да ни помогне да укрепим по-здравословните хранителни навици с минимални усилия. Кой знаеше, че храненето без разсейване може да бъде толкова полезно?

Препратки към затлъстяването

Oldham-Cooper, R. E., Hardman, C. A., Nicoll, C. E., Rogers, P. J., & Brunstrom, J. M. (2011). Играта на компютърна игра по време на обяд засяга пълнотата, паметта за обяд и по-късно приема на закуска. Американски вестник за клинично хранене, 93 (2), 308-313.

Robinson, E., Aveyard, P., Daley, A., Jolly, K., Lewis, A., Lycett, D., & Higgs, S. (2013). Хранене внимателно: Систематичен преглед и мета-анализ на ефекта от паметта и осведомеността за приема на храна върху храненето. Американски вестник за клинично хранене, 97 (4), 728-742.