Говеждо в диета на Дюкан
Според много източници говеждото е отличен източник на пълноценни протеини, цинк, селен, фосфор и витамин В12. Освен това има високо съдържание на холин, ниацин, витамин В6, желязо и рибофлавин.
Като цяло говеждото месо се счита за постно и питателно. Това го прави перфектен вид месо що се отнася до диетата на Дюкан. По-долу преглеждам най-популярните разфасовки от говеждо месо и се опитвам да намеря отговора на следния въпрос: „Безопасна ли е диетата на Дюкан?“
29 постно говеждо месо
Официалната позиция на Дюкан по отношение на месото във фаза I е, че то трябва да бъде възможно най-постно. 10% от общата мазнина е линия, която всеки продукт, изяден във фазата на атака, не трябва да пресича. Нека се придържаме към тези критерии.
Според Съвета на говеждото говеждо месо и Националната асоциация на говеждото говеждо месо има 29 разфасовки, които можем да считаме за постни (т.е. те съдържат по-малко от 10% мазнини, в които по-малко от 30% са наситени мазнини). Ето пълен списък на постни разфасовки от говеждо месо (хранителни факти за порция от 3,5 унции/100 г):
| Кръгло печено и пържола | 144 | 1.4 | 4.0 |
| Странен пържол с накрайник | 143 | 1.6 | 4.1 |
| Най-високо кръгло печено и пържола | 157 | 1.6 | 4.6 |
| Долно кръгло печено и пържола | 139 | 1.7 | 4.9 |
| Топ пържола от филе | 156 | 1.9 | 4.9 |
| Грудка, плоска половина | 167 | 1.9 | 5.1 |
| 95% постно говеждо месо | 139 | 2.3 | 5.1 |
| Печено и пържола с кръгъл връх | 148 | 1.9 | 5.3 |
| Кръгла пържола | 154 | 1.9 | 5.3 |
| Кръстосани разфасовки | 171 | 1.9 | 5.4 |
| Печено гърне с рамо Чък | 147 | 1.8 | 5.7 |
| Подправка в центъра на печено и пържола | 150 | 2.1 | 5.8 |
| Чък плешка пържола | 161 | 1.9 | 6.0 |
| Долен кръг (западен грил) пържола | 155 | 2.2 | 6.0 |
| Пържола от горната част на кръста (лента) | 161 | 2.3 | 6.0 |
| Рамо Petite Tender и медальони | 150 | 2.4 | 6.1 |
| Флангова пържола | 158 | 2.6 | 6.3 |
| Пържола в центъра на раменете (ранчо) | 155 | 2.4 | 6.5 |
| Печено и пържола с три връхчета | 158 | 2.6 | 7.1 |
| Печено и пържола с филе | 170 | 2.7 | 7.1 |
| Т-костна пържола | 172 | 3.0 | 8.2 |
Говежди/волски език
Оригиналният списък със 100 диети с безопасна храна от дукан казва, че телешкият език е разрешен артикул. В своята книга обаче д-р Дюкан уточнява, че само предната част на езика е достатъчно стройна, за да отговори на критериите на диетата. Нека разгледаме някои факти за храненето:
- Списък с храни за диета с фибромиалгия и най-доброто ръководство за готварска книга за храна, която да ядете, когато сте на диета с фибромиалгия
- Д-р Simeons оригинален списък с храни и рецепти за диета за hCG
- Списък на диетичните храни с HCG Диаграма на хранителните диети на HCG
- Заместители на храните за 3-дневната военна диета - списък на алтернативните храни
- Списък с храни Диета за бърз метаболизъм Фаза 2