Картофите, тестените изделия и оризът са само няколко примера за ежедневния ни прием на въглехидрати и всеки е в менюто в този епизод. Но с напредването на възрастта трябва да разтоварваме част от тези излишни нишестета и захари в полза на по-добър избор и по-скромни порции. Ето защо Дейвид и Елизабет са избрали три отлични рецепти, за да илюстрират как разтоварването на въглехидратите не означава да ги премахнете напълно. От студийната кухня в Палм Спрингс Дейвид приготвя класически картофи от магданоз с кожата, за допълнително хранене и сотирани в здравословен и ароматен зехтин.

диетичното

След това се отправя към Шотландия за приключение извън кухнята, за да събирате свежи люти на Uig Sands, преди да ги добавите към необикновено пълнозърнести фузили фонголе. Коклите увеличават постния прием на протеини, докато пълнозърнестите тестени изделия се равняват на сложни въглехидрати, които са по-добри за нас. И накрая се върна в студийната кухня за зеленчуков и кафяв оризов пилаф, с добавени лук, морков, тиквички, фурми и орехи, допълнително намаляващи празните въглехидрати и подобряващи вкуса. Най-важното е, че регистрираният диетолог Елизабет Келси обучава зрителите за значението на нерафинираните въглехидрати в това, което ядем по време на нейния сегмент „Второ подпомагане“. Здравословните, пълнозърнести въглехидрати са отлична храна за мозъка и са важни за здравето на червата. Тя също набляга на порцията. Здравословното хранене трябва да се състои от един въглехидрат, а не от два или три, а порцията не трябва да надвишава една четвърт от нашата чиния. И накрая, Дейвид обобщава шоуто с поредния вдъхновяващ сегмент „Спечелете какво ядете“, този път от гребна лодка на Лох Морсгейл, вместо гребна машина в потната фитнес зала.