Вижте всички категории

Категории

  • Виж всички
  • Активно стареене
  • Промяна в поведението
  • Бизнес
  • Сърдечно-съдови тренировки
  • Коригиращо упражнение
  • Съображения за заболяване
  • Упражнение Наука
  • Подходящи факти
  • Фитнес
  • Групово упражнение
  • Здравна система
  • Медицина на начина на живот
  • Хранене
  • Наднормено тегло и затлъстяване
  • Програмен дизайн
  • Силова тренировка
  • Женско здраве
  • Младост

Помагат ли диетичните храни да отслабнете? През годините много хора са повярвали в диво неточни митове за диета и хранене. Маркетингът на храни оказва огромно влияние върху формирането на възприятията за храната, диетата и храненето и е предизвикателство да се отдели фактът от измислицата. По-долу са представени шест хранителни мита и реалности, свързани със здравето, благосъстоянието и загубата на тегло.

Мит: Екстремното намаляване на калориите ви помага да отслабнете

диета

Реалност: Някои хора може да не ядат достатъчно или да приемат неправилни видове калории.

Много хора използват проследяващи храни и програми за отслабване, които предсказват колко калории на ден трябва да ядат. Уравнението на енергийния баланс казва, че трябва да изразходвате повече калории, отколкото консумирате, за да отслабнете. Много хора с наднормено тегло или със затлъстяване издържат на този начин на живот, но не свалят никакво тегло. Та какъв е проблема?

Първо, има разлика в перспективата за калориите от физическа и метаболитна гледна точка. Физиката твърди, че калорията е калория, без значение дали идва от млечен шейк или ябълка. Въпреки това, метаболитно погледнато, качеството на калориите има значение. По този начин за населението калориите от ябълката са по-здравословен избор.

Тези, които ядат преработени и пакетирани храни за отслабване, в крайна сметка консумират калории с високо съдържание на захар и нездравословни мазнини, които не са метаболитно засищащи. Дори човек да се храни по-малко, тялото не може да отслабне с нискокалорични, захарни шейкове и барове. Повечето хора „спестяват“ калориите си за лакомство или алкохол, вместо да зареждат тялото с това, от което наистина се нуждае - пълноценни храни.

Второ, екстремното преброяване на калории игнорира естествения сигнал на организма за храна. Ако хората не ядат, когато са гладни или не ядат продължително време след тренировка, скоростта на метаболизма в покой (RMR) намалява. Когато това се случи, протеинът (аминокиселините) се превръща в енергия, вместо да се използва за своята функция - възстановяване на мускулите.

Мит: Храните с намалено съдържание на мазнини са по-здравословни

Реалност: Повечето преработени храни с намалено съдържание на мазнини добавят повече захар за подобряване на вкуса.

Храни с намалено съдържание на мазнини някога са били популяризирани като по-здравословни варианти от пълномаслените храни. Поради това много хора ядоха превръзки с ниско съдържание на мазнини, преработени храни и бонбони, вярвайки, че тези храни са по-здравословни и че помагат за отслабване. За да направят храните с ниско съдържание на мазнини вкусни, хранителните компании увеличават съдържанието на захар. Това е често срещано и при храни без глутен, тъй като консумирането на нишестено брашно е по-малко от желателно без допълнителна сладост.

Много лекари и професионалисти сега разбират, че яденето на мазнини е необходимо, но че то трябва да идва от правилните източници - ядки, постно месо, здравословни масла и авокадо.

Мит: Въглехидратите ви карат да наддавате

Реалност: Излишъкът от каквито и да било макронутриенти може да доведе до наддаване на тегло.

От гледна точка на науката за упражненията, въглехидратите са основният енергиен източник, използван по време на тренировка. Въглехидратите поддържат нивата на кръвната глюкоза и мускулния гликоген, особено по време на продължителни тренировки.

Що се отнася до въглехидратите, повечето хора нямат баланс или избират нездравословните опции пържени, в кутии или доминирани от захар. Идеално е да се консумират пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, които са най-близо до естествената им форма.

Всички въглехидрати или протеини, консумирани извън това, от което тялото се нуждае или може да се съхранява като гликоген, ще бъдат превърнати в мастна тъкан (мазнини). Обикновеният човек трябва да консумира от 45 до 65 процента от ежедневната си диета от въглехидратни източници. Спортистите, които изискват повече енергия от въглехидрати, може да са в горния край на този диапазон.

Мит: Сладкият картоф е по-добър от белия картоф

Реалност: И двете са с много хранителни вещества и подготовката е от ключово значение.

През последните няколко години сладките картофи бяха издигнати до статут на суперхрана. Поради това хората възприемат белите картофи като „лоши“. Според клиниката в Кливланд и сладките, и белите картофи са с хранителни вещества и предлагат много налични витамини и хранителни вещества. Поради оранжевия си цвят сладките картофи имат по-висока наличност на витамин А. Белите картофи обаче съдържат повече калий и магнезий. И двата вида картофи са почти равни на фибри, протеини и витамини С и В6.

Освен това приготвянето на храна е от ключово значение. Белите картофи са идеален източник на въглехидрати, когато са варени или печени по здравословен начин. На запад сме склонни да пържим дълбоко картофи или да ги зареждаме с нездравословни топинги. Маслото не е непременно лоша заливка, освен ако не се консумира твърде много. Обикновено малкото върви далеч.

Мит: Калцият идва само от млечни продукти

Реалност: Калцият се предлага в много растителни и протеинови източници.

Много възрастни хора се страхуват от проблеми, свързани с костите и ставите, като артрит и остеопороза. Стандартната американска диета няма недостиг на млечни продукти. Всъщност Америка има една от културите с най-голямо потребление на млечни продукти, но въпреки това все още има висок процент от хората, страдащи от проблеми, свързани с костите и ставите.

Често ни учат, че млечните продукти помагат за изграждането на здрави кости. Въпреки това, има много храни без млечни продукти, богати на калций, които са полезни за вашите кости и талията. Богатите на калций храни включват боб, тъмни листни зеленчуци, ревен, броколи, бадеми, ряпа, бок чой, сушени смокини, тофу и костни риби. Увеличаването на тези храни, като същевременно намалява млечните продукти с високо съдържание на мазнини, може да помогне за загуба на тегло.

Мит: Вегетарианците и веганите не ядат достатъчно протеини

Реалност: С балансирана диета растителните ядат консумират достатъчно протеини.

Някои хора вярват, че яденето на месо и млечни продукти е единственият начин да се консумира достатъчно протеин. Дебатът за протеините вероятно ще остане битка за известно време, но този мит възниква, защото някои меса съдържат всички основни аминокиселини (което ги прави пълноценен протеин). И това доведе до схващането, че на растителните ядещи липсва протеин, тъй като много храни, подходящи за зеленчуци, са непълни протеини.

Що се отнася до протеините, важно е да се обърне внимание на това колко да се яде на ден и колко тялото поема за едно хранене. Средностатистическият човек трябва да консумира 0,4 до 0,5 грама протеин на килограм телесно тегло. Спортистите се нуждаят от по-висок прием на протеин - 0,5 до 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло. Важно е да балансирате макронутриентите и да консумирате богати на протеини храни при всяко хранене.

Растителните храни с протеини включват древни зърнени храни, ядки, семена, тофу, боб и някои зеленчуци. Вегетарианците и веганите могат да консумират незаменимите аминокиселини през целия ден или чрез комбиниране на непълни протеинови храни; по този начин консумирането на протеини само от един източник на храна или в едно хранене не е от съществено значение. Една храна може да съдържа аминокиселина, която друга храна не съдържа. Например, бобът и оризът, смесени заедно, правят пълноценно протеиново хранене.

Не забравяйте - ключът към успеха в храненето е да се ядат пресни, пълнозърнести храни и добре балансирани ястия.

Препратки

Американски съвет по упражнения. 2012. ACE Основи на упражненията за фитнес професионалисти. Сан Диего: Американски съвет по упражнения.

Американски съвет по упражнения. 2013. ACE метаболитно кондициониране. Сан Диего: Американски съвет по упражнения.

Хигдън, Джейн, д-р. и др. Калций. Информационен център за микроелементи. 2001 г.

Автор

Елизабет Ковар

Запознайте се

Поддържайте връзка с нас, за да получавате най-новите здравни и фитнес новини, иновативни тренировки, здравословни рецепти и уелнес съвети.

Категории

  • Виж всички
  • Активно стареене
  • Промяна в поведението
  • Бизнес
  • Сърдечно-съдови тренировки
  • Коригиращо упражнение
  • Съображения за заболяване
  • Упражнение Наука
  • Подходящи факти
  • Фитнес
  • Групово упражнение
  • Здравна система
  • Медицина на начина на живот
  • Хранене
  • Наднормено тегло и затлъстяване
  • Програмен дизайн
  • Силова тренировка
  • Женско здраве
  • Младост

Тенденция

Как да се храним и тренираме за тип тяло на Мезоморф

Ръководство за момичета за качване на мускули: Обучение с тежести

Упражнения за гъвкавост за начинаещи

Топ 25 домашни упражнения

Основи на тренировъчната схема

Запознайте се

Поддържайте връзка с нас, за да получавате най-новите здравни и фитнес новини, иновативни тренировки, здравословни рецепти и уелнес съвети.