Всеки ден, който води до обявяването на наградите за книги в Минесота на 16 април и в сътрудничество с редактори на общността от всепризнатия алманах „Сейнт Пол“, ние подчертаваме един от тридесет и двамата финалисти. Днес представяме финалист от общата научна литература за 2016 г .:

диетични
Тайни от лабораторията за хранене: науката за отслабване, митът за силата на волята и защо никога повече не трябва да правите диети от Трейси Ман
Публикувано от HarperWave/HarperCollins Publishers
Спонсор на категорията: The Waterbury Group в Morgan Stanley

Резюме:

Повечето от това, което откриваме в света на диетата и здравето, всъщност не е предназначено да ни помогне: то е замислено като маркетингова тактика за продажба на продукт. Всичко това е част от пакета, който се вписва добре в предполагаемия външен вид, поради което диетите отдавна са любима тема на модните списания и рекламни клипове. В Secrets from the Eating Lab, Трейси Ман прескача корпоративния и търговския съветник, за да ни предостави някаква информация за здравето, а не за корпоративните печалби. Тя е получила много отблъсквания, които включват привличане на гнева на диетичната индустрия, като са направени две десетилетия изследвания, които обясняват как диетите работят - и най-вече как не. Като обръща голямо внимание на науката и психологията на храненето и диетите, тя обяснява физическите и социалните компоненти на храната, диетата и връзката ни с начина, по който се храним. Това е особено своевременно четене след епидемията от затлъстяване в Америка.

Извадка от тайни от лабораторията за хранене:

„За моя изненада научих, че почти всичко, което мислех за истина за храненето, беше фалшиво, включително трите стълба на търговската диетична индустрия: че диетите работят, че диетите са полезни за вас и че затлъстяването е смъртоносно. Истината е, че диетите не работят и може да са лоши за вас, а затлъстяването няма да ви убие. Също така научих, че въпреки това, което повечето хора предполагат, липсата на самоконтрол не е причината хората да дебелеят, а „впрягането“ на волята не е начинът да отслабнете. “

Автор Био:

Трейси Ман, Доцент доктор. е професор по социална и здравна психология в университета в Минесота. Нейното изследване има за цел да идентифицира и разбере поведението, свързано с регулирането на храненето и телесния образ, както и процеса на самоконтрол по време на промени в здравословното поведение. Трейси е главен изследовател на Лабораторията за здраве и хранене, която използва разнообразни изследователски методи за изучаване на интересни теми като увеличаване на консумацията на храна в астронавтите на НАСА, увеличаване на приема на зеленчуци при децата в началното училище и способността на храните да намаляват социалната и физическата болка.

Traci Mann е във Facebook

Отзиви:

„Използвайки изследване на златния стандарт, д-р Ман разкрива желанието на много компании да пазят диетите на тъмно от техните тайни: те предоставят само фактите за краткосрочни диети и промени, които обикновено са успешни през първите четири до шест месеца, отказвайки да разкрие истината, че в дългосрочен план диетите често се провалят, възвръщайки загубеното и често повече. Д-р Ман обяснява как диетата е неуспешно колело за хамстери, на което обществеността се поставя в често напразен опит да промени това, което ни е дала биологията и генетиката - нашите тела, нашия предварително определен диапазон на теглото, мускулната маса и т.н. “- Мишел Мартинес, New York Journal of Books

„Ман поставя в менюто това, което тя нарича„ свещените крави “на диетата, в еднаква част от науката и самопомощта. Диетите не работят, твърди тя и затлъстяването не е смъртоносно. След обобщаването на десетилетия на изследвания върху физическите и психологическите фактори зад храненето, гладуването и йо-йо диетата, Ман предлага здрави разумни стратегии за постигане на здравословно тегло - което има повече общо с вашите гени, отколкото с размера на джинсите ви - и да приемете тялото си за това, което е. “- Джема Тарлах, списание Discover

„Диетите не работят. Психологът Трейси Ман, която ръководи лабораторията за здраве и хранене в университета в Минесота, убедително обяснява защо натрапчивото мислене за храната може дори да причини напълняване ... Ман цитира проучване след проучване, за да обоснове своя случай; озаглавява последната си глава „Заключителни думи: Диета Шмиет“; и заявява, че нито един план за хранене никога няма да накара килограмите да се стопят завинаги. „Крехкостта на силата на волята“ и „културата на вездесъщите изкушения“ заговорничат срещу най-добре заложените планове. Основната й препоръка: „достигнете най-малкото си тегло, което може да се живее.“ Продадено. “- Карън Спринген, Advance Reviews

„Отначало се колебаех от тази книга, защото прочетох тонове, свързани със здравето и диетата, и се чудех:„ Какво ново може да се напише по този въпрос? “ Ман се докосва до много стара идея по нов начин, който не се опитва да продаде тенденция или продукт. Тя се справя добре с предоставянето на доказателства, наистина лабораторно тествани доказателства, в личен план. Хуморът й завладява читателите, правейки научния материал много по-достъпен за нейната публика. В усилията си тя развенчава тенденциите. Добре организирани с балансирани, свежи разделения на идеи. “- Съдия за предварителен кръг на наградите на Минесота

Гледам:

Библиотекарката на SELCO Ейми Ларсън преглежда Тайните от лабораторията за хранене: Науката за отслабването, митът за силата на волята и защо никога повече не трябва да диете

Отвратителна, но завладяваща и около пет пъти по-дълга от TED Talk (но си заслужава да бъде гледана), авторката и психологът, доктор по медицина Трейси Ман посещава централата на Google в Маунтин Вю, Калифорния, за да говори за книгата си Secrets from the Eating Lab: The Science of Huss, митът за силата на волята и защо никога повече не трябва да правите диети. Това събитие се проведе на 3 август 2015 г., като част от поредицата [email protected].

Победителите в наградите ще бъдат обявени на 28-те годишни награди за книги в Минесота в събота, 16 април 2016 г. в Union Depot в Сейнт Пол.

Вечерта включва Предговорна рецепция с безплатно преминало вино и кеш бар, среща с автора и поздрави, продажба на книги и подписване; Церемонията по награждаването с музика на живо, водещи на знаменитости, занаятчийски чинии със сирене и хляб, безплатно вино и лимонада, с emcee Stephanie Curtis от MPR; и Epilogue After-Party с безплатно шампанско, разкошни десерти и допълнителна музика на живо. Билетите вече са в продажба или кликнете тук за повече информация.

Днешният победител: Присила Суорц. (Ще се свържем по имейл и ще уредим получаването на книгата до вас!)

Искате ли своя шанс да спечелите? Абонирайте се за нашия имейл, за да получавате новини и актуализации на програмите, изпращани директно във вашата пощенска кутия, и автоматично да ги въвеждате, за да спечелите.