От Шон Майкъл Хол, L.Ac.

В началото на 20-те години тази книга ме вдъхнови да пренасоча диетата си към чисто веганска диета. 5 години спазвах диетата религиозно, за което съжалявам. Книгата също ме вдъхнови да ям цяла храна, предимно органична и местна диета, за което съм благодарен. Аргументите му за здравословните ползи от веганската диета са дълбоко погрешни. Той обаче го прави, извади на бял свят много от моралните и екологични проблеми, с които се сблъсква нашата култура, чрез разчитането си на животновъдни продукти, отглеждани във фабрики. Вярвам, че неговите морални убеждения помрачават преценката му върху въздействието върху здравето на животинските храни, особено когато тези храни се отглеждат и ядат, както са били традиционно, през цялата ни еволюция като вид.

книга

Няма доказателства, че някое традиционно общество се е хранило с чисто веганска диета за повече от едно поколение и това прави препоръките му потенциално опасни. Започването на веганска диета след репродукция или по-късно в живота вероятно не е опасно. Започването по-рано в живота или преди размножаването може да бъде потенциално нездравословно за индивида и за всяко потомство. Потенциалните негативни ефекти се увеличават драстично, ако тези деца след това се хранят с веганска диета. Не само че нямаме културен прецедент, демонстриращ дългосрочните ефекти на веганската диета, но няма научно изследване, което да изследва здравните ефекти на веганската диета върху няколко поколения.

Холестеролът, наситените мазнини в умерени количества, мастноразтворимите витамини от съществено значение за растежа и възпроизводството и други хранителни вещества, които не се намират или не се усвояват от растителни храни, са от съществено значение за здравето. Тези хранителни вещества се намират в лесно усвоими и метаболизирани форми в храните за животни и са особено важни през родилните години, месеците на кърмене и през целия цикъл на растеж от бебе до дете до тийнейджър.

За щастие, фабрично обработените източници не са единственият избор сега и повечето общности имат достъп до местни, устойчиви ферми, които предлагат органични възможности за отглеждане на пасища, хранени с трева. За съжаление, заслепен от настъпилите морални зверства, Робинс подбра данните и стигна до далечни, неправилни заключения, които в най-добрия случай заблуждават и в най-лошия заблуждават.