Бременна красива жена, която яде здравословна храна и салати

рецензия

Истински храни

Да, терминът „истински храни“ може да бъде малко объркващ на пръв поглед, но нека ви го разчета. Никълс обсъжда реалните храни като хранителни, плътни, пълноценни и висококачествени храни. В цялата книга Никълс оспорва конвенционалната мъдрост и практики както с традиционните културни традиции, така и със съвременните изследователски тенденции. Въпреки че съм голям привърженик на цялостното, истинските храни се доближават до силно преработените храни, които се консумират лесно в стандартната американска диета, аз също признавам финансовата достъпност до всички предложени храни в нейната книга, например месо от фуражи, бадемово масло върху фъстъчено масло и пресни храни над удобството на замразени или консервирани продукти. Но ако сте запознати с бюджета за пазаруване и имате кулинарни умения, можете да се ориентирате в предложенията за бюджет.

Планове за хранене

От вкусни рецепти за киш и без зърнени граноли до домашно приготвени електролитни напитки, Nichols предлага солидни рецепти, които да помогнат на някой да започне да яде повече пълноценни храни. Плановете й за хранене са красиво изработени и за човек, който се радва на диета, фокусирана върху протеини (или може би трябва да включва повече храни от протеинов тип) това е чудесно начало. Никълс дава ценност на храни с високо съдържание на мазнини и хранителни вещества като ядки, семена, авокадо и цели яйца, за да запълни хранителните пропуски. На въпрос за нейните 3 най-добри храни, които би препоръчала и защо, Никълс сподели това:

Яйца с жълтъци:

Вкусен, лесен за приготвяне и пълен с хранене. С изключение на хората с алергия към яйца, яйцата трябва да бъдат част от всяка пренатална диета. Те осигуряват протеини, витамини от група В, холин, минерали, витамини А, D, Е и К и дори омега-3 мазнини за изграждане на мозъка, известни като DHA.

Ще отделя холин за момент, тъй като твърде често той остава извън разговора за пренаталното хранене. Холинът е сродник на В-витамините (обичам да го наричам „отдавна изгубеният братовчед на фолата“), който е абсолютно важен за развитието на мозъка и предотвратяването на дефекти на нервната тръба. За съжаление повечето бременни жени не консумират достатъчно от него (94% от жените не отговарят на препоръчания прием). Яйцеядците консумират средно два пъти повече холин, отколкото хората, които не ядат яйца, и освен черния дроб, яйцата са най-богатият източник на холин. Някои скорошни проучвания показват, че приемът на холин повече от ДВОЙНО от настоящия препоръчителен прием е оптимален за развитието на мозъка. Холинът се намира само в жълтъка, така че не забравяйте да консумирате цяло яйце (дните на белтъчните омлети са мъртви!).

Зеле от зеле и листни зеленчуци:

Никоя пренатална диета не е пълна без листни зеленчуци. Те са едни от най-богатите хранителни източници на фолиева киселина (думата фолиева киселина идва от думата зеленина, в смисъл оставя). Зелените също така осигуряват минерали (включително магнезий и калий), фибри, витамин С, бета-каротин и много антиоксиданти. За оптимално усвояване на хранителни вещества, особено на бета-каротин и други мастноразтворими хранителни вещества, е жизненоважно да се консумират зеленчуци с малко мазнини. За щастие това също ги кара да вкусят много по-добре. Добавете малко солено зеле към сутрешния си омлет, нош за салати с мариновано зеле и хвърлете шепа в успокояваща купа супа.

Дива сьомга:

Омега-3 мазнините привличат повече внимание през последните години заради важната си роля в развитието на мозъка и зрението. Специфичният тип, който предлага тези предимства, се нарича „DHA“, а източник номер едно са рибите, които живеят в студена вода, като дива сьомга и сардини. Тези видове риби също имат естествено ниско съдържание на живак, така че можете спокойно да го консумирате по време на бременност. Рибите и морските дарове също са източници на йод, цинк, желязо, селен, протеини, витамин В6, витамин В12 и много други хранителни вещества, важни по време на бременност. Ако сьомгата на скара или на скара не е вашето нещо, помислете за приготвяне на торти със сьомга или да изберете сьомга в любимата си рецепта за салата от риба тон.

Обхват на информацията

Книгата обхваща всички аспекти на бременността. Тя е и автор на бестселъра Истинска храна за гестационен диабет. В допълнение към храненето, Никълс покрива упражненията, съня, вниманието и предизвикателствата след бременността. Тази книга обхваща всичко!

Силно препоръчително

След като се потопих в тази книга, се чувствам по-добре като практикуващ, за да предоставя актуална информация. Горещо препоръчвам тази книга за всеки, който планира бременност. Единственото ми предупреждение е за онези, които се борят с бюджет. Има много хора, които просто не могат да си позволят скъпи съставки, но този подход може да бъде пригоден към хора, които се нуждаят от по-бюджетен план за хранене. За тези, които имат бюджет, бих препоръчал да добавите повече зърна, да се съсредоточите по-малко върху пасищни или подхранени с трева продукти и повече върху конвенционалните колеги и да се съсредоточите върху сезонни плодове и зеленчуци или консервирани алтернативи. Никълс предлага да направите най-доброто, което можете, в рамките на възможностите си, като същевременно се фокусирате върху храни с най-много хранителни вещества, като боб, яйца с жълтък и зеленчуци. Ако сте здрава съвест, тази книга ще резонира и ще отговори на вашите въпроси, свързани с бременността. Със сигурност ще споделя тази книга и с всички мои майки в моята група!