5.0 въз основа на 3 оценки

bossam

Актуализирано: 03.04.2020

Порция (и): 4

Съставки

Doenjang (соева паста) * Gochugaru (корейски Chillipowder) * Джинджифил Скилидка чесън Дафинов лист * Ориз или бяло вино Свинско шкембе Вода Захар Лук
8 супени лъжици
4 супени лъжици
4 ч.л.
40 Карамфил
12 парчета
20 с.л.
4 кг (8,8 lbs)
8 литра
4 супени лъжици
8 парчета

Оборудване

Остър нож * Дъска за рязане * Пот *
1 парче
1 парче
1 парче
* Партньорска връзка: Ако закупите този свързан продукт, ще получим малка услуга. Няма допълнителни разходи за вас и вие поддържате нашия блог. Ние сме много благодарни и ви пожелаваме приятно прекарване с готвене и хранене (^_^)

Информация за рецепта

0 вече са приготвили ястието!

Споделете вашите снимки с рецепти с общността!

Изпратете ни съобщение в Instagram (@RyuKoch) или имейл на [email protected]

Подготовка

Четвърти лука, свалете черупката от чесъна и нарежете свинския корем по ваш вкус. Трябва да се побере в една тенджера.

Добавете водата, както и останалите съставки. Не е задължително да са 2 литра вода, месото трябва да бъде изцяло покрито с вода.

Оставете всичко да заври и го гответе със затворен капак на умерен огън за един час.

След един час месото трябва да се сготви. Можете да проверите това, като мушкате в свинския корем. Той трябва лесно да се плъзга.

Извадете парчето от саксията и го поставете върху дъска за рязане. Бульонът може да се изхвърли.

Нарежете Bo-Ssam на тънки филийки, както е на снимката. Внимавайте с ръцете си, тъй като свинският корем вероятно е много горещ.

Яжте Bossam със салатни листа, ориз и други страни. Просто поставете малко ориз с парче месо и други страни върху лист от салата и го поставете в устата си.

Миау, имам ли вниманието ти? Чувствам се гладен, защото Рю и Матиас не ме хранят. Моля, дайте ми някои вкусни оценки onigiris, ако харесвате тази страница.

Съдържание:

Bo-Ssam е типично ястие от Коера, при което месото се вари и не се пържи. Готвеното месо обикновено е по-здравословно от пърженото. Пърженото месо може да изгори и това може да увеличи риска от рак. Казвам ви - веднага след като опитате това сочно парче месо, това ястие ще ви хареса. Нежният сготвен свински корем буквално ще се стопи в устата ви. Препоръчително е да използвате тенджера под налягане или добра оризова печка. По този начин месото ще бъде още по-крехко. С тази рецепта ви показвам подготовката с обикновена тенджера. Подготовката отнема доста време, но това се дължи на дългото време за готвене. Отделно от това ястието се прави много лесно.

Как се сервира

Ядете това месо с малко ориз и лист от салата. В Корея този вариант е известен като „Ssam“. След това добавяте други страни като кимчи, соев лук или друг вкусен банчан.