рецепта

От: DJ Blatner, RDN

DJ Blatner е регистриран диетолог-диетолог и сертифициран специалист по спортна диетология. Тя е автор на две наградени книги: „Флекситарианската диета“ и „Суперхрана за размяна“.

DJ участва в (и спечели!) Първичното риалити телевизионно шоу на ABC, наречено „Моята диета е по-добра от твоята“. Работила е като диетолог в Чикаго Кубс, Lifetime Television, списание Shape, списание People, магазин за здравословни храни Wild Oats и ексклузивни спа центрове. Тя се появява редовно по националната телевизия като Good Morning America.

Тази прясна салата осигурява хранене от два вида зеле, савойско и червено (или лилаво). Добавянето на разнообразие от сурово зеле осигурява множество елементи за борба с рака.

Съставки

  • 1 голяма глава савойско зеле, настъргано
  • 1/2 глава лилаво зеле, настърган
  • 6 зелен лук, нарязан на ситно
  • 1 чаша нарязан суров бадем
  • Морска сол и черен пипер, на вкус
  • Дресинг:
    • 4 супени лъжици ябълков оцет
    • 4 супени лъжици зехтин
    • 2 супени лъжици мед (или нектар от агаве за веган дресинг)

Указания

  1. В голяма купа смесете зеле, лук, бадеми, сол и черен пипер.
  2. Разбъркайте съставки за дресинг в отделна купа и хвърлете със смес от зеле.
  3. Оставете да престои 15 минути преди сервиране.
  4. Забележка: Зелето се държи добре, така че тази салата издържа 3 дни в хладилника!

Хранителни факти за хрупкава салата от зеле

Размер на сервиране 1,5 чаши

Брой порции 8

Количество на порция Дневна стойност% *

Калории 190 9%

Калории от мазнини 144

Общо мазнини 16g 24%

Наситени мазнини 2g 10%

Холестерол 0mg 0%

Натрий 192 mg 8%

Въглехидрати 18g 6%

Диетични фибри 6g 24%

Протеин 5g 10%

* Дневна стойност% въз основа на диета с 2000 калории.

Читателски взаимодействия

Коментари

Кас Клайн казва

Имам нужда от няколко рецепти за зеле, така че благодаря за тази навременна рецепта. Зелето е добре да помогне в борбата с остеопорозата и остеопенията.

Наслаждавах се на вашите уроци в миналото и обичам вашата готварска книга и тези прекрасни съвети.
Продължавайте добре, за добро здраве!
Благодаря,
Кас

Огромен удар. Изпекох бадемите във фурната си с тостер, оставих след това да изстинат и след това ги нарязах на половинки или трети. Добавено е още ябълков оцет, за да се даде още по-голям удар. Много засищаща гарнитура.