с киноа и сотирани зеленчуци

30 мин. 8 SmartPoints®

Прогн. 400 кал/порция

рецепта

Моля, обърнете внимание, че хранителната информация, включително съставките и алергените, може да се различава от горната в зависимост от местоположението ви. Хранителната информация за конкретното местоположение е достъпна за преглед при абониране или чрез влизане, ако вече сте абонат.

В допълнение към деликатните изпечени риби, ние правим ярък и остър сос от тиган със саламурени каперси и пресни домати, които освобождават сладките си натурални сокове, докато се готвят. Ярките вкусове са идеалното сдвояване за легло от обилна киноа, подхвърлено заедно със сотирани тиквички и по-сочни домати.

Тази рецепта е създадена в партньорство с уелнес експертите от WW. За да научите повече за WW и SmartPoints®, посетете ww.com

Заглавие
  • 10½ унции филета от див аляски минтай
  • ½ чаша Червена киноа
  • 1 тиквички
  • 4 унции Гроздови или Чери домати
  • 1 лимон
  • 2 скилидки Чесън
  • 1 супена лъжица каперси

Напълнете среден съд с подсолена вода; покрийте и загрейте до кипене на висока температура. След като заври, добавете киноа и гответе, непокрито, от 14 до 16 минути или докато омекне. Изключете котлона. Отцедете добре и върнете в тенджерата. Покрийте, за да се затопли.

Докато киноата се готви, измийте и изсушете пресните продукти. Наполовина тиквички по дължина, след това тънко се нарязва напречно. Обелете и грубо нарежете 2 скилидки чесън. Четвърт домати. Нарежете грубо каперси. Четвърт и премахнете лимон.

Докато киноата продължава да се готви, в среден тиган (незалепващ, ако имате такъв) загрейте 2 чаени лъжички зехтин на средно-висока до гореща. Добавете нарязани тиквички в равномерен слой. Гответе, без да разбърквате, 2 до 3 минути или докато леко покафенее. Добавете накълцан чесън и половината домати на четвъртинки; подправете със сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, 2 до 3 минути, или докато леко омекнат. Прехвърлете в купа; покрийте с фолио, за да се затопли. Изтрийте тигана.

Потупайте риба подсушете с хартиени кърпи. Прехвърляне на дъска за рязане; разполовете всяко филе наполовина. Подправете със сол и черен пипер от двете страни. В същия тиган загрейте 2 чаени лъжички зехтин на средно-висока до гореща. Добавете подправената риба и гответе 3 до 4 минути на страна, или докато леко покафенеят и се приготвят. Оставяйки кафяви парченца (или фонда) в тигана, прехвърлете в чиния.

Добавете към тигана на запазения фонд 1 чаена лъжичка зехтин; нагрява се на средно-висока, докато стане гореща. Добавете нарязани каперси и останали домати на четвъртинки; подправете със сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, 30 секунди до 1 минута, или докато доматите леко омекнат. Добавяне 1/4 чаша вода (внимателно, тъй като течността може да се пръска). Гответе, като разбърквате от време на време, 1 до 2 минути или докато доматите започнат да се разпадат. Изключете котлона. Разбъркайте сокът от 2 лимонови клинове.

Добавете варени зеленчуци и сокът от останалите лимонови клинове към гърнето на варена киноа; разбъркайте, за да се комбинира. На вкус, след това подправете със сол и черен пипер, ако желаете. Сервирайте завършена киноа гарнирани с варена риба и сос. Наслади се!

Съвети от домашни готвачи

Относно Синята престилка

Blue Apron доставя оригинални, поетапни рецепти и пресни съставки на клиентите в цялата страна. Нашите менюта се сменят всяка седмица, така че с всяка доставка се научавате да готвите изобретателни нови ястия със сезонни съставки. Като ни позволите да набавим тези труднодостъпни съставки за вас, ще получите по-свежа и по-евтина храна, отколкото можете да получите в местния супермаркет, и няма отпадъци, защото ние ви изпращаме само това, което ви е необходимо за всяка рецепта.

Нарекохме нашата компания „Синя престилка“, защото готвачите по целия свят носят сини престилки, когато се учат да готвят, и тя се превърна в символ на обучение през целия живот в готвенето. Ние вярваме, че никога не сте приключили с ученето в кухнята, затова проектираме нашите менюта, за да гарантираме, че винаги изучавате нови техники за готвене, опитвате нови кухни и използвате уникални съставки.

Blue Apron е седмична абонаментна услуга без ангажимент - можете да пропуснете една седмица или да отмените по всяко време със седмично предизвестие. Нямаме търпение да готвим с вас!

Напълнете среден съд с подсолена вода; покрийте и загрейте до кипене на висока температура. След като заври, добавете киноа и гответе, непокрито, от 14 до 16 минути или докато омекне. Изключете котлона. Отцедете добре и върнете в тенджерата. Покрийте, за да се затопли.

Докато киноата се готви, измийте и изсушете пресните продукти. Наполовина тиквички по дължина, след това тънко се нарязва напречно. Обелете и грубо нарежете 2 скилидки чесън. Четвърт домати. Нарежете грубо каперси. Четвърт и премахнете лимон.

Докато киноата продължава да се готви, в среден тиган (незалепващ, ако имате такъв) загрейте 2 чаени лъжички зехтин на средно-висока до гореща. Добавете нарязани тиквички в равномерен слой. Гответе, без да разбърквате, 2 до 3 минути или докато леко покафенее. Добавете накълцан чесън и половината домати на четвъртинки; подправете със сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, 2 до 3 минути, или докато леко омекнат. Прехвърлете в купа; покрийте с фолио, за да се затопли. Изтрийте тигана.

Потупайте риба подсушете с хартиени кърпи. Прехвърляне на дъска за рязане; разполовете всяко филе наполовина. Подправете със сол и черен пипер от двете страни. В същия тиган загрейте 2 чаени лъжички зехтин на средно-висока до гореща. Добавете подправената риба и гответе 3 до 4 минути на страна, или докато леко покафенеят и се приготвят. Оставяйки кафяви парченца (или фонда) в тигана, прехвърлете в чиния.

Добавете към тигана на запазения фонд 1 чаена лъжичка зехтин; нагрява се на средно-висока, докато стане гореща. Добавете нарязани каперси и останали домати на четвъртинки; подправете със сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, 30 секунди до 1 минута, или докато доматите леко омекнат. Добавяне 1/4 чаша вода (внимателно, тъй като течността може да се пръска). Гответе, като разбърквате от време на време, 1-2 минути или докато доматите започнат да се разпадат. Изключете котлона. Разбъркайте сокът от 2 лимонови клинове.

Добавете варени зеленчуци и сокът от останалите лимонови клинове към гърнето на варена киноа; разбъркайте, за да се комбинира. На вкус, след това подправете със сол и черен пипер, ако желаете. Сервирайте завършена киноа гарнирани с варена риба и сос. Наслади се!