От служители на PopCulture.com - 12 март 2019 г., 13:26 ч. EDT

броколи

Това Кремообразна супа от карфиол и броколи за отслабване рецептата е идеална за онези дни, когато искате нещо леко, но все пак засищащо. Карфиолът и броколите са страхотни зеленчуци, които можете да ядете без вина, защото съдържат много фибри, които ви зареждат, без да добавяте допълнителни калории. Бадемовото мляко в тази рецепта придава кремообразна текстура и също така намалява калориите, които биха били поети от тежка сметана или пълномаслено мляко. Порция от тази кремообразна, обилна супа съдържа само 124 калории и 5 грама мазнини! Това е победа в нашата книга.

Рецепта: Кремообразна супа от карфиол и броколи за отслабване

Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 12-15 минути
Добив: 4 порции
Порция: 1¼ чаши

Съставки

1 глава карфиол

1 глава броколи

1 чаена лъжичка зехтин екстра върджин

1 супена лъжица смлян чесън

1 шалот, тънко нарязан

2½ чаши неподсладено бадемово мляко

¼ чаша настърган пармезан

черен пипер, на вкус

Инструкции

Настържете и нарежете карфиола и броколите.

Оставете голяма тенджера с вода да заври и варете карфиола и броколите за 8-10 минути или докато вилицата омекне. Отцедете и оставете настрана.

Докато карфиолът и броколите се готвят, загрейте малък тиган на средно-слаб огън. Добавете олиото, чесъна и шалота и варете 4-6 минути, или докато шалотът омекне.

Използвайки или мощен блендер, или потапящ блендер в голяма саксия, смесете варените карфиол, броколи, смес от шалот, мляко и сирене.

Смесете на високо до гладка смес и подправете със солта и черния пипер.

Информация за храненето
На порция: (1¼ чаши)
Калории: 124
Калории от мазнини: 46
Мазнини: 5g
Наситени мазнини: 3g
Холестерол: 8 mg
Натрий: 380mg
Въглехидрати: 15g
Фибри: 4g
Захар: 8g
Протеин: 7g
SmartPoints: 5