•  

Тази билкова агнешка пържола е много лесна за приготвяне, така че не позволявайте да ви сплашва. След като знаете как да готвите агнешко правилно, можете да направите това изискано и впечатляващо празнично ястие.

чесън

Здравословно ли е да се яде агнешко?

Подобно на други видове месо, избраният от вас агнешко месо играе голяма роля в съдържанието на мазнини и калории.

Въпреки че има по-малко мраморност на мазнини, агнешкото е сравнително сравнено с говеждото и свинското месо по отношение на храненето. След готвене можете да премахнете голяма част от мазнината около външната страна на месото, намалявайки мазнините, които консумирате.

Методът за отглеждане на животното също влияе върху неговата хранителна стойност. Овцете са тревопасни, които ядат трева. Когато фермите ги хранят със зърно, за да ги угояват, това променя месото, което получават потребителите. Агнетата, хранени с трева, имат по-малко мазнини и повече омега-3 мастни киселини.

Също така, изборът на здравословен метод за готвене, като тази рецепта от агнешки котлети от чесън, прави ястието по-здравословно.

От каква част от животното идват котлети?

Агнешките котлети обикновено идват от една от четирите области:

  • ребра
  • Филе (областта на долната част на гърба до гръбначния стълб)
  • филе (най-добрата част от кръста)
  • рамо

The филе от кръст е най-често срещаното агнешко месо, което можете да намерите в магазина за хранителни стоки. Всяка секция е идеална от три до четири унции, е постна и нежна и съдържа т-образна кост. Както ще видите с тази рецепта за нарязване на агнешки чесън с чесън, пържолите от филе са лесни за приготвяне и достатъчно бързи за вечеря през седмицата.

A филе от свинско месо е много по-голям. Той е отрязан от областта на крака и може да бъде идентифициран по участъка с кръгла кост на крака в месото.

Раменни пържоли са най-малките агнешки разфасовки. В резултат на това те са и най-бързите разфасовки за готвене.

Каква е безопасната вътрешна температура за билка агнешки котлети рецепта?

Общият консенсус е, че най-добрият начин за приготвяне на рецепти за агнешки котлети е средно рядък. При средно редки вътрешната температура на агнешкото ще бъде 145 градуса по Фаренхайт, а месото ще бъде много розово отвътре. Повечето бактерии от този вид месо са отвън. В резултат на това не е необходимо да се готви толкова старателно, колкото птиците.

Не препоръчвам да готвите до температура над 160F, тъй като агнешкото ще стане дъвчещо и твърде сухо, за да бъде приятно.