овесени

Андрю Скривани за The New York Times

Можете да направите тази овесена каша, която ще придобие лилав оттенък, след като боровинките започнат да се пукат, на върха на печката или в микровълновата. Отнема само около 10 минути на котлона (пет минути в микровълновата печка).

Съставки

  • 1 ⅓ чаши вода
  • ⅛ чаена лъжичка сол (по желание)
  • ¼ чаена лъжичка канела
  • 2 чаени лъжички мек мед
  • ⅔ чаша валцуван овес или овесени ядки
  • ⅓ чаша боровинки
  • ½ чаена лъжичка ситно нарязана или настъргана портокалова кора
  • ½ чаша нискомаслено мляко, соево мляко, бадемова напитка или оризова напитка
Хранителен анализ на порция (2 порции)

Подготовка

  1. Оставете водата да заври в тенджера със среден размер. Добавете солта, канелата, меда и овесените ядки. Намалете котлона и оставете да къкри непокрито пет минути или докато по-голямата част от водата се абсорбира. Добавете боровинките, портокаловата кора и млякото (или алтернативна напитка). Оставете да къкри и оставете да къкри още пет минути или докато овесената каша стане гъста и кремообразна и боровинките започнат да се появяват. Покрийте и оставете да престои пет минути, след което сервирайте.

За приготвяне в микровълнова фурна: Поставете овесените ядки, водата, солта, меда, канелата и индийското орехче в голяма купа Pyrex - най-малко 1 1/2 кварти. Покрийте купата с чиния. Микровълнова печка на 100 процента мощност за три минути. Оставете да седне една минута, след което внимателно извадете чинията. Разбъркайте боровинките, портокаловата кора и млякото. Покрийте с чинията и микровълнова фурна за още две минути. Оставете да престои една минута, така че овесените ядки да поемат млякото.

Предварителна подготовка: Ако искате да спестите няколко минути сутрин, можете да комбинирате всички съставки с изключение на млякото, боровинките и портокаловата кора предишната вечер. Овесът ще абсорбира цялата течност. Добавете млякото, оставете да къкри и продължете с рецептата.