рецепта

Смърчът/Кристин Ма

Хранителни насоки (на порция)
240 Калории
4g Дебел
44g Въглехидрати
7g Протеин
× Хранителна информация Порции: 4
Количество на порция
Калории 240
% Дневна стойност *
Общо мазнини 4g 5%
Наситени мазнини 1g 3%
Холестерол 0mg 0%
Натрий 391mg 17%
Общо въглехидрати 44g 16%
Диетични фибри 2g 7%
Протеин 7g
Калций 33mg 3%
* Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети.

Подобно на много ориз или юфка, има и милион и един вариант на тази рецепта за корейска каша. Това е рецепта за вегетарианска шега (оризова каша), която е измамно вкусна. Зеленчуците и оризът могат да направят успокояващо, ароматно ястие в купа.

Тази корейска рецепта за каша изисква лук, моркови и репички, но можете също да замените тиквички, гъби или зеленчуци, които харесвате.

Jook или juk (оризова каша) е корейско ястие, предназначено да съхранява ориза и да успокоява болни, млади или възрастни кореми. Все още се ползва като лека закуска, закуска, лека храна или като удобна храна за болните. Pat jook е гладка и мека с фина сладост, но може да се яде и без захар вместо обикновения бял ориз.

Juk представлява значителна част от корейската храна. Дори в древната литература са описани около 40 вида оризова каша. Има голямо разнообразие от каши, като хунджук (приготвен само с ориз и вода) и гокмулюк (зърнена каша, приготвена с червен боб, ечемик и ориз), таракджук (оризова каша, смесена с мляко), йолмаежук (оризова каша, смесена с кедрови ядки, орехи и хинапи) и gogijuk (оризова каша с добавено говеждо или пилешко месо). В наши дни боклукът вече не служи като храна за оцеляване при извънредни ситуации; сега е по-високо ценена като гурме или енергизираща храна с добавяне на скъпи съставки като женшен и мида. В луксозните корейски ресторанти той е включен като един от курсовете в меню с пълен набор от курсове, точно както супата в западните ресторанти. Също така, juk е много популярен днес като диетична храна.

Хората в южните райони като провинция Гуангдонг основно отглеждат ориз, така че ядат оризова каша за закуска по-често от хората в северната част, които отглеждат основно пшеница. Съществува доста голямо разнообразие от различни оризови каши според съставките, които или се смесват, или се добавят като гарнитура, но двете основни категории са хунджук (направен от ориз и вода) и джеджук (ориз, варен с месо или риба).