супа

Това е точно като любимото на всички уютно, утешително, рецепта за домашна супа с пилешко юфка с изключение на още по-добро с пилешки кюфтета! Ще искате само тази версия на юфка с пиле супа, след като опитате това! Обещайте!

Знам, че току-що изживях времето от -1 градуса F в Индианаполис по време на празниците, но пак ще кажа това.

Все още е студено при 56 градуса F в Лос Анджелис.

Знам. Мислех, че мога да преодолея студа малко по-добре тук, в Южна Калифорния след Инди, но момче греших.

56 е СТУДЕН. МНОГО, МНОГО СТУДЕН.

И така, Батърс и аз не напускаме къщата днес.

Той е в изискан пуловер с кабелна плетка и аз вече съм на втората си купа с тази супа с пилешки юфка.

С допълнителни пилешки кюфтета в моята купа.

Защото нека бъдем честни.

Кюфтетата са най-добрата част от тази супа.

Супа от юфка с пилешко кюфте

Добив: 4 порции

време за подготовка: 20 минути

време за готвене: 20 минути

общо време: 40 минути

Това е точно като любимата на всички уютна, утешителна домашна супа от пилешки юфка, освен че е направена още по-добра с пилешки кюфтета! Тази версия на пилешка супа с юфка ще искате само след като опитате това! Обещайте!

Състав:

  • 2 супени лъжици зехтин, разделени
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 1 глава лук, нарязан на кубчета
  • 3 моркова, обелени и нарязани на кубчета
  • 2 стръка целина, нарязани на кубчета
  • 1/2 чаена лъжичка суха мащерка
  • 8 чаши пилешки бульон
  • 2 дафинови листа
  • 1/2 чаша сурови макарони orzo
  • 1 стрък розмарин
  • Сок от 1 лимон
  • 2 супени лъжици нарязани пресни листа магданоз

За пилешките кюфтета

  • 1 килограм смляно пиле
  • 1/3 чаша Панко
  • 1/4 чаша прясно настърган пармезан
  • 1/2 чаена лъжичка сушен риган
  • 1/2 чаена лъжичка сух босилек
  • 1/2 чаена лъжичка сух магданоз
  • 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/4 чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер, по желание
  • Кошерна сол и прясно смлян черен пипер, на вкус

Указания:

  1. В голяма купа смесете смляно пиле, панко, пармезан, риган, босилек, магданоз, чесън на прах и люспи от червен пипер, ако използвате; подправете със сол и черен пипер, на вкус. С помощта на дървена лъжица или чисти ръце разбъркайте, докато се смесят добре. Навийте сместа на 3/4 до 1-инчови кюфтета, оформяйки около 25-30 кюфтета.
  2. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голяма саксия или холандска фурна на умерен огън. Добавете кюфтета на порции и гответе, докато всички страни се запекат, около 2-3 минути. Прехвърлете върху покрита с хартиена кърпа плоча; заделени.
  3. Добавете останалата 1 супена лъжица масло към склад. Добавете чесън, лук, моркови и целина. Гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, около 3-4 минути. Разбъркайте мащерката, докато ухае, около 1 минута.
  4. Разбъркайте в пилешки бульон и дафинови листа; оставете да заври. Разбъркайте орзо, розмарин и кюфтета; намалете топлината и оставете да къкри, докато орзо омекне и кюфтетата се приготвят, около 10-12 минути. Разбъркайте лимоновия сок и магданоза; подправете със сол и черен пипер, на вкус.
  5. Сервирайте веднага.

Направихте ли този рецепт?

Маркирайте @damn_delicious в Instagram и го маркирайте с #damndelicious.