Как да насърчим заздравяването на панкреаса и да победим панкреатита

зеленчуков бульон
Ще ви дам още едно от тайните си оръжия. Храна за панкреатит, която все още използвам и до днес, моят специален зеленчуков бульон за панкреатит. Този бульон може да се използва по всяко време. Това е особено добре за тези, които току-що излизат от остър пристъп на панкреатит или ако все още страдате от болка и гадене от хроничен панкреатит.

Знам, че съм препоръчал пресен органичен зеленчуков сок или сок с ниско съдържание на натрий V8. Пресният органичен зеленчуков сок, приготвен от домати, моркови, спанак, броколи, целина, лук и чесън е трудно да се победи и е много по-добър от този бульон, но ...

Какво правите, ако нямате сокоизстисквачка?

Или купувате сокоизстисквачка, за да можете да сочите органични зеленчуци, или купувате сок с ниско съдържание на натрий V8. За съжаление сокът V8 е преработен толкова много, че има много малка хранителна стойност. Сокът V8 е богат на калий, но липсва във всичко останало.

Рецепта от зеленчуков бульон от панкреатит

Това не е изискана рецепта и аз не съм готвач, така че не очаквайте чудотворен, апетитен деликатес. Това е просто зеленчуков бульон, който възпаленият панкреас трябва лесно да понася и ще бъде много по-добър в хранителните вещества от сока V8. Не забравяйте да използвате ОРГАНИЧНИ зеленчуци за вашия зеленчуков бульон за панкреатит.

    • 2 домата
    • 2 картофа
    • 2 моркова
    • 1 чаша нарязана целина
    • 1 чаша нарязани броколи
    • 1 чаша смачкани листа спанак
    • 1/2 чаша нарязан лук
    • 1 скилидка пресен чесън (натрошен)
    • Сол и черен пипер на вкус

Уверете се, че всичко е било измито добре преди приготвяне. Изрежете стъблото от доматите, сложете ги в саксия и след това ги смачкайте. След това обелете картофите, оставете картофите настрана и сложете ципите в саксия. Обелете морковите и сложете корите в тенджерата и спасете морковите с картофите. Поставете ги в купа, която ще бъде достатъчно голяма, за да побере всички зеленчуци, които поставяте в тенджерата (по-късно изваждате ципата от картофи и моркови, а останалите запазвате).

Хвърлете всички останали съставки в тенджерата и добавете вода, колкото да покрие зеленчуците. Ако искате по-голяма тенджера бульон, просто използвайте повече зеленчуци. Включете загряването и наблюдавайте водата да изпари. НЕ ВАРИ само пара.

Проверете температурата с манометър. Искате го на 180/190. Точно под кипене. Покрийте тенджерата и оставете да къкри при тази температура за около 10 минути, за да убиете всички бъгове (E coli, norovirus, salmonella). След това изключете котлона и оставете зеленчуковия бульон да стръмни още 5 - 10 минути. Това извлича витамините и минералите от ципата от картофи и моркови и останалите зеленчуци.

Сега вземете цедка и прецедете бульона, така че да имате нищо друго освен хубав зеленчуков бульон. Виола имаш моя зеленчуков бульон от панкреатит. Сол и черен пипер на вкус и изпийте.

Можете също да го използвате за приготвяне на зеленчукови супи и др. Само не забравяйте, колкото повече готвите неща, толкова по-малко хранителни стойности запазват, защото топлината убива живите ензими, витамини, антиоксиданти, фитонутриенти и много минерали.

Премахнете кожите и задръжте останалите зеленчуци. Вече можете да замразите остатъците от зеленчуци, включително обелените картофи и моркови и да ги използвате за приготвяне на супа или варени татери, моркови и лук. Нищо друго освен корите не губят, освен ако не обичате супа или картофи, моркови и лук. Опитайте моя зеленчуков бульон за панкреатит и вижте как работи за вас. 🙂