Диетолог препоръчва нискокалорична рецепта 

рецепта
4 

Вашата рецепта Baingan Bharta

  • Произведено
    лесно
  • Направено с
    обрат
  • Произведено
    по-здрави

Историята на рецептите

Baingan ka Bharta е много популярно северноиндийско ястие, приготвено чрез пасиране на печени бринджали и приготвянето им с прости подправки и подправки. Ароматичният опушен аромат, който идва от овъгляването на бейнган, е това, което прави това ястие да се откроява от останалите. Добре опушен Baingan ka Bharta, никога не пропуска да добави специален щрих към нашите редовни ежедневни ястия.

Списъкът на съставките

Масло

Лук

Джинджифил

Чесън

4 скилидки, нарязани

Домати

Зелени люти чушки

Червен лют прах на прах

Сол

Листа от кориандър

2 супени лъжици, нарязани

Лесните стъпки

Печете саламурата на открит пламък или я печете на скара, докато омекне отвътре и изгори отвън. След това го измийте под крана, за да премахнете цялата изгоряла кожа, отстранете остатъците от кожата на ръка, обелете я правилно и я намачкайте добре.

Загрейте олио в карахи, запържете нарязания лук до златисто кафяво. Добавете джинджифил, чесън и запържете за 5 минути. Сега добавете доматите и задушете до омекване.

Добавете зелени люти чушки, червен чили на прах и задушете за минута. Добавете пасирания сос, сол и разбъркайте добре. Продължете да сотирате, докато сместа се смеси добре.

Сервирайте горещо, гарнирано с листа от кориандър.

Печете саламурата на открит пламък или я печете на скара, докато омекне вътре и изгори отвън. След това го измийте под крана, за да премахнете цялата изгоряла кожа, отстранете остатъците от кожата на ръка, обелете я правилно и я намачкайте добре.

Загрейте олио в карахи, запържете нарязания лук до златисто кафяво. Добавете джинджифил, чесън и запържете за 5 минути. Сега добавете доматите и задушете до омекване.

Добавете зелени люти чушки, червен чили на прах и задушете за минута. Добавете пасирания сос, сол и разбъркайте добре. Продължете да сотирате, докато сместа се смеси добре.

Сервирайте горещо, гарнирано с листа от кориандър.

Baingan Bharta Pita Pocket Twist

След като бхартата е готова, поставете лъжици в джобовете на пита. Покрийте ги с прясно нарязан домат и малко лук салса, като използвате горещ и сладък сос MAGGI. Напълнете ги с малко окачена извара или бита сметана и джобовете ви Baingan Bharta Pita са готови да зарадват децата ви.

Историята на храненето

Baingan Bharta се приготвя чрез смилане на патладжан (Baingan), който се пече на скара на дървени въглища или директен огън, смесва се с нарязан лук, домати и други подправки. Хранително ястието е добър източник на диетични фолати и фибри, като отговаря на приблизително 25% и 15% от дневните нужди от хранителни вещества съответно.