Ябълкови бисквити овесени ядки

ябълков


Когато бях на 9 години, баба ми се премести от Охайо в Калифорния, за да живее в същия град като родителите ми, за да можем да я виждаме по-често. Докато тя се настани в новата си къща, аз бях замаян от радост. Преди тя посещаваше само веднъж или два пъти годишно, но винаги носеше печени лакомства като тиквички или бананов хляб. С нея само на 10 минути път, мислех, че ще ни ги прави поне веднъж седмично!

Майка ми бързо обясни, че не, не е работа на баба да ни храни, но баба все пак ще носи домашни лакомства на всеки толкова често. Тази, която най-много очаквах с нетърпение, беше нейният ябълков пай.


Винаги е приготвяла ябълков пай с двойна коричка с най-леката текстура както отгоре, така и отдолу. Корите бяха идеално златисти, без изгорено петно ​​и скриваха нежните плодове, които се криеха вътре.

Баба обикновено избираше тръпчивата Granny Smiths, традиционната опция, с която е израснала. Тя ги облива старателно с канела и захар, след което пече пая, докато нарязаните плодове станат изключително меки и почти се разпадат.

Обикновено донасяше една от пайовете си с ябълки на 4 юли и рождения ден на баща ми през септември, а понякога, когато я попитах хубаво, тя печеше и около рождения ми ден.


През изминалата седмица, в опит да се върна по здравословния път след празниците, си купих голяма торба ябълки, но докато се взирах в тях, желаейки да закуся хрупкава и сочна, всичко, за което се сетих, беше Бабини пити. Тъй като нямах търпение за корички или чакане с часове, докато се изпече и охлади, направих тези Ябълкови бисквити овесени ядки вместо!

През последните няколко години осъзнах колко много обичате бисквитките. Те бяха вашите три най-добри избора в любимите рецепти на Readers ’2014! Така че нова рецепта за чисто хранене за здравословен януари звучеше перфектно. В края на краищата диетите не трябва да са свързани с лишения!


Подобно на другите ми чисто ядещи овесени ядки, тези са направени на 100% пълнозърнесто брашно и много незабавен овес . (Наричат ​​ги още бързо приготвящи се или дребни овесени ядки и се продават в големи кутии до старомодния овес. Те не са тези в малките ароматизирани пакетчета за закуска!)

Обичам овесените ми бисквитки да са пълни с овес, така че всъщност използвам повече овес, отколкото брашно. Не забравяйте да използвате незабавния вид, защото те осигуряват по-добра дъвчаща текстура. И още по-важното е, че ги измервате правилно, като използвате метода на лъжица и ниво, като с брашно! Твърде много овес ще изсуши вашите бисквитки и ще ги направи много по-малко дъвчащи.


Тези бисквитки са подсладени с агаве, но включих и други опции в бележките по рецептите по-долу. Заради течния подсладител, охлаждането е задължително ! Ако всички съставки са били измерени правилно, тестото за бисквитки трябва да изглежда по-скоро като дебело тесто за мъфини. Охлаждането помага да се предотврати разпространението на бисквитките в тънки, плоски дискове върху листа за печене.

Съвет: Вижте видеоклипа ми за визуални изображения и още съвети!


Точно като техния съименник, тези Ябълкови бисквити овесени ядки са пълни с плодове и много топли подправки. С тази лесна, безпроблемна рецепта те са готови много по-рано от пай, което ги прави малко опасни! Не мога да спра да ги ям ... Но само с 97 калории всяка, аз все още се чувствам на път за здравословна Нова година!


Моята новоизлязла готварска книга „По-здравословни шоколадови лакомства“ е пълна със сладки и здравословни рецепти като тези овесени бисквитки! Запазете вашето копие тук днес!