Кой не обича горещ, сирене гювеч на Пола Дийн през есента? Ако се придържате към диета с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини за добър контрол на кръвната захар ... означава ли това довиждане, сирене от тиква?

„НЯМА начин“, казваме ние. Това просто означава, че трябва да направите някои корекции. Загубете част от мазнините, но не и аромата с няколко прости замествания.

Приятен за диабетици снизходително запеканка за скуош (Обслужва 6+)

снизходителна
Състав:

  • 6-7 жълти тикви, обелени и нарязани на тънки кръгчета (избирам по-малките за повече вкус)
  • ½ голям лук, нарязан на ситно (използвал съм сладко, жълто и лилаво - каквото имам)
  • 1 Tbs леко масло и 1 Tbs зехтин (за сотиране на тиква и лук)
  • ½ чаша нискомаслена заквасена сметана
  • 3/4 чаша (свободно опакован) настърган чедър (обичам да раздробявам на ръка блок с висококачествен остър чедър за повече вкус на сирене с по-малък обем)
  • 1/3 чаша прясно настърган пармезан (купувам малка вана предварително настъргано сирене)
  • Чесън на прах, сол, черен пипер
  • 6 крекера Ritz, раздробени

Стъпки:

1. Загрейте фурната до 350

2. Напръскайте леко дъното на гювеча със спрей за готвене

3. Загрейте олио и масло в голям тиган, задушете лука и тиквата, докато омекнат и леко покафенеят.

4. Свалете тигана от огъня, хвърлете заквасена сметана и сирене (задръжте около 1/5 чаша чедър), поръсете с чесън на прах, сол и черен пипер

5. Прехвърлете в гювеч, поръсете отгоре с останалия чедър и бисквити

6. Печете 20 минути непокрити и се наслаждавайте!

Имате ли любима есенна рецепта? Споделете го с нас!

Публикувайте коментар Отказ отговор

Трябва да сте член на групата за поддръжка на диабета и да сте влезли, за да публикувате коментар. Потребителското име на вашата група за поддръжка на диабет ще се появи, когато публикувате коментар.

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.