дюкан
Адаптирах този вкусен гювеч от някои други, които намерих онлайн, за да го направя рецепта за диета на Дюкан. Не съм сигурен, че д-р Дюкан би одобрил сланината, но я ядох от време на време през целия си опит с диетата на Дюкан и все пак имах (и поддържах) успешна загуба на тегло.

Също така използвам леко сирене, а не обезмаслено, тъй като обезмаслените сирена, които съм опитвал, са с вкус на картон. Обикновено използвам парченца Velveeta, тъй като те са с много ниско съдържание на мазнини, но и доста вкусни. Също така се топи лесно в рецепти.

Ingredients (сирен сос):

  • 1/2 чаша обезмаслена или лека заквасена сметана
  • 3 супени лъжици масло или леко намазано масло
  • 1/3 чаша обезмаслено мляко
  • 1 супена лъжица вода
  • 1/4 ч. Л. Пипер
  • 1/4 ч. Л. Сол
  • 2/3 чаша натрошено леко сирене чедър (като чедър Velveeta Shreds)

Съставки (карфиол и топинг):

  • 2 торбички (по 16 унции) замразен карфиол, сварен до омекване, след което се отцежда
  • 2/3 чаша леко настъргано сирене чедър (като вкус чедър Velveeta Shreds)
  • 5 филийки варени, хрупкав бекон, натрошен
  • 2 ч. Л. Сушен магданоз

Указания:

  • Загрейте фурната си до 350 градуса F.
  • Комбинирайте всички съставки за сирен сос в малка незалепваща тенджера при умерен огън и внимателно наблюдавайте, като бъркате често с дървена лъжица, докато сиренето и маслото се разтопят, след което отстранете от огъня.
  • Междувременно в голяма купа натрошете сварения, мек карфиол с картофена машина. Комбинирайте със соса от сирене, когато приключи.

  • Напръскайте леко гювеч от две литри с масло.
  • Изсипете сместа от сос от карфиол и сирене в гювеча.
  • Смесете 2/3 чаша сирене чедър, натрошен бекон и сух магданоз, след което поръсете равномерно върху карфиола. Чувствайте се свободни да продължите със сиренето и бекона, ако не сте ограничени в диетата - едва ли можете да сбъркате с повече сирене и бекон.
  • Печете около 15 минути. Оставете малко по-дълго, ако предпочитате сиренето да стане по-кафяво.

Обзалагам се, че не можете да се спрете на една порция! Оставете остатъците в хладилника, за да ги загреете за обяд скоро някой ден.