спанак

Сьомга, спанак, сос, толкова много сочни съставки в една зона.

  • 1/4 чаша балсамов оцет
  • 2 чаени лъжички мед
  • 5 чаши спанак
  • Сол и черен пипер - на вкус
  • 4 унции филе от сьомга
  • 1 ч. Л. Екстра върджин зехтин от д-р Сиърс - разтривайте върху риба
  • Спрей за готвене - зехтин
  • 1/4 чаша портокали от мандарина консервирани - във вода

Инструкции

  1. Изсипете балсамовия оцет и меда в малка тенджера; след това оставете да заври.
  2. Гответе на умерен огън, докато обемът намалее наполовина и се получи сиропирана консистенция, 5-7 минути. Заделени.
  3. Пригответе спанака. Измийте и отцедете бързо, след това прехвърлете в тенджера, без да добавяте вода. Водата, попаднала в листата след леко разклащане, е достатъчна, за да ги приготвите.
  4. Посолете, покрийте и варете на силен огън 3-4 минути, докато листата повяхнат. Избягвайте преваряването, в противен случай спанакът ще стане кафеникав. Прехвърлете спанака в гевгир и натиснете, за да отстраните излишната вода. Заделени.
  5. Леко намажете сьомга от двете страни.
  6. Загрейте тиган с набраздено дебело дъно или тиган, напръскан със спрей за готвене.
  7. Когато е горещо, добавете рибата с кожата надолу и варете, докато краищата станат непрозрачни и по-светли, около 5 минути.
  8. Обърнете и гответе допълнително 3 минути.
  9. Отлепете кожата, след това подправете със сол и черен пипер.
  10. Проверете с вилица дали е сготвено.
  11. Прехвърлете спанака в затоплена чиния за сервиране.
  12. Поставете рибата отгоре и залейте с балсамов сироп. Сервирайте.
  13. Вземете малка чаша мандаринови портокали за десерт.