Храненето здравословно е изключително важно при отслабване след бременност.

Една от подходящите стъпки, водещи до здравословното хранене, е замяната на бели сладкиши с пълнозърнест хляб.

пълнозърнест
Домашен пълнозърнест хляб

Пълнозърнестите сладкиши са по-здравословни, защото са по-малко обработени и поддържат важни хранителни вещества в противоположност на белите сладкиши. Пълнозърнест хляб е богат на фибри и други здравословни части като селен, калий и магнезий. Фибрите ви задържат по-дълго време.

Реших да изпечем сами домашен пълнозърнест хляб защото това е единственият начин да бъдете сигурни, че няма консерванти и други нездравословни съставки.

То е също по-евтино - моят домашен хляб струва около 1,25 долара. Пълнозърнест хляб, закупен в хранителната стока, би струвал поне 3 долара.

Освен това обичам, когато идвам сутринта в кухнята и усещам миризма на току-що свършен хляб. Искам винаги да имам хляба си прясно и все пак топло за закуска. Вкусно е!

Лесно е да приготвите пълнозърнестия хляб с машина за хляб.

Разкриване: това е партньорска връзка, което означава, че ще спечеля малка комисионна, ако направите покупка, след като щракнете върху тази връзка. Моля, обърнете внимание, че никога няма да препоръчам никакъв продукт, само защото искам малка такса за препоръчване. Имам личен опит с този продукт, изключително съм доволен от него и без съмнение бих го препоръчал на моя най-добър приятел.

Как да си направим пълнозърнест хляб в домашната пекарна

Ето моята домашна рецепта за машина за пълнозърнест хляб, просто следвайте тези лесни стъпки:

1) Пригответе ги съставки:

  • 320 мл вода
  • 240 g пълнозърнесто брашно (100% пълнозърнесто)
  • 240 г брашно за хляб
  • 2 чаени лъжички мая
  • 1,5 чаени лъжички сол
  • 2 супени лъжици захар (кафява или бяла)
  • 1 чаена лъжичка масло

2) Прикрепете острието за месене към контейнера за печене на хляб .

Лесно е да се забрави. Направих го няколко пъти и след това трябваше да хвърля целия „хляб“ в кошчето за отпадъци.

3) Поставете контейнера за хляб върху мащаб, натиснете бутона нула и задайте мерните единици на ml (или fl oz).

4) Добавяне 320 мл (или 10,82 fl oz) от вода.

5) Натиснете бутона нула на скалата и настройте мерните единици на g (или унция).

6) Добавяне 240 g (или 8,47 унции) от пълнозърнесто брашно.

7) Добавяне 240 g (или 8,47 унции) от брашно за хляб.

Заменете брашното за хляб с пълнозърнесто брашно, ако искате да имате 100% пълнозърнест хляб. Правя го 50/50, защото има по-добър вкус и по-добра консистенция (само мой личен избор).

8) Направете a дупка в средата на брашното хълмче с пръст.

9) Добавяне 2 чаени лъжички на мая.

Сложи го в подготвени дупка в средата на брашното.

10) Покрийте маята от брашното.

11) Добавяне 1,5 чаени лъжички на сол в ъгъл на контейнера за хляб.

Важно е да държите маята и солта разделени.

12) Добавяне 2 супени лъжици на захар в ъгъла.

13) Добавяне 1 чаена лъжичка на масло в ъгъла.

14) Поставете контейнера за хляб в машината за печене.

15) Щепсел производителят на хляб в електричеството.

16) Комплект домашната пекарна:

  • а) размер на хляба чрез бутон „Размер на питка“ до 1,5 lb
  • б) цвят с бутон „Цвят на коричка“ до Тъмно
  • в) добавете време чрез бутоните „Време за забавяне” (стъпка по избор - това ще бъде направено след 3 часа 18 минути, ако го оставите както е; хлябът трябва да бъде извадена на контейнера веднага щом готово е в противен случай ще се намокри от влагата в машината за хляб!)

17) След като настроите машината си за хляб включете го чрез бутона „Старт“.

18) Стъпка по избор - прибл. 20 минути машината издава звуков сигнал (по време на процедурата за смесване) и вие можете добавете други съставки като различни семена (тиквени семки, семена от слънчеви цветя и др.), ако желаете. Сумата зависи от вас, добавям понякога 1/8 до 1/4 чаша от семена.

19) След 3 часа 18 минути производителят на хляб ще издава звуков сигнал (освен ако не е зададено забавено време) - извадете контейнера за хляб от машината. Внимание, ще бъде горещо.

20) Изтръскайте хляба на контейнера веднага щом приключи!

21) Не забравяйте да отстранете месителното острие от хляба (комплектът за машина за хляб съдържа специална кука за тази цел).

22) Насладете се на пресния си домашен пълнозърнест хляб!

Хранителни ценности

Количество Тегло Протеини Въглехидрати Мазнини Калории
1/2 инча дебел парче 60 г (2,12 унции) 6 29 2 160

Източник: Министерство на земеделието на САЩ (USDA)