Фантастична гарнитура без глутен и вегетарианец. Елдата се хвърля с пресни билки, червен лук, краставица и домати в дресинг, подправен с кимион.
Съставки
Сервира: 6
- 170g сурова елда
- 1 голяма връзка магданоз, нарязан на ситно
- 1 голяма връзка джоджен, ситно нарязан
- 1 голям червен лук, нарязан на ситно
- 2 ливански краставици, нарязани на кубчета
- 2 до 3 домати, узрели на лоза, на кубчета
- 2 лимона, сок
- 1 ябълка, обелена и нарязана на хапки
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 4 супени лъжици зехтин
- сол и черен пипер на вкус
Метод
Подготовка: 15 мин. ›Готвене: 15 мин.› Готовност след: 30 мин
- Гответе елда с 500 мл вода в готварска печка за ориз. След като се сготви, изплакнете добре със студена вода и оставете да се отцеди.
- Поставете магданоз, мента, червен лук, краставици, домати и елда в голяма купа за салата. Заделени.
- В ликвидатор смесете лимонов сок, зехтин, кимион и ябълка до гладка смес. Подправете със сол и черен пипер. Хвърлете със салатата и сервирайте.
Ливански краставици
Известни са още като краставици от Ридж. Ако не е на разположение, използвайте 1 обикновена краставица.
- Рецепта за печени гъби - Храна и рецепти - Живот на Майката Земя
- Елда Blecs с пиле и розмарин Рецепта - Lachlan Mackinnon-Patterson Food; Вино
- 30 рецепти за шоколадов десерт Най-добрата ни рецепта за шоколадов десерт
- Елда; рецепта за пролетна агнешка яхния - BBC Good Food
- 5 2 диетични рецепти - Рецепта за крем с нискокалорична супа от гъби