•  

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки и аз печеля малка комисионна от квалифицирани покупки. За повече информация, моля, прочетете моята политика за разкриване.

рататуй

Днес ще споделя рецепта за летен зеленчуков рататуен гратен с горчица и моцарела. Много лесно се прави и супер бързо. Можете също така да варирате зеленчуците по желание и защо не замените горчицата с песто.

Въпреки че рататуй е роден във френската кухня, японската версия е еднакво вкусна и лесна за приготвяне. Можете да експериментирате със съставки и да промените нещата, като замените някои от продуктите. В края на краищата не става въпрос за готвене само за изпробване на нови неща, всъщност много от рецептите, на които се наслаждаваме днес, са открити случайно или чрез експерименти.

Тази проста рецепта трябваше да бъде публикувана отдавна, тъй като се прави с летни зеленчуци.

Сайтът обаче не е предназначен да бъде сезонен и когато видите, че най-посещаваното съдържание не е непременно най-новото, това не се променя много. Зеленчуковият тиан е нещо често срещано в нашето домакинство, тъй като е сравнително лесно да се направи, но когато се направи добре, се оказва вкусно за много малка инвестиция.

Растителният тиан рататуй се състои от различни слоеве зеленчуци, поставени в тиган и печени. От своя страна обичам да го смесвам с вид магданоз, който подобрява доста добре печените зеленчуци.

Избрах летните зеленчуци според вкуса и цвета им, за да придаде на това ястие апетитно визуално усещане. Графичната страна с редуването на филийки с различни цветове очевидно е търсена, но нейната роля не е само визуална.

Ще трябва да се уверите, че сте избрали зеленчуци с подобен размер, за редовността на зеленчуковите редове! Избрах японския патладжан, с топяща се текстура, зелените тиквички, жълтите тиквички (което всъщност не е тиквичка) и ромския домат. Опитайте с това, което можете да намерите, стига да останем на летните зеленчуци, може да има само добро! Приготвянето е просто, просто нарежете зеленчуците и смесете магданоза !

Може да попитате: Защо моцарела?

Е, причина номер едно: прекалено е вкусно.

Номер 2: това сирене може лесно да се нарязва на еднакви парчета (и изглежда добре).

Номер 3: това е сирене, което се топи добре и освен това е нискокалорично.

Бих ви предложил да ги нарежете (зеленчуците, а не пръстите си) с мандолина, така че готвенето да се извършва равномерно. Освен това е по-бърз от нож (при мен така или иначе).

Разбира се, за зеленчуците, помислете за местните. От моя страна винаги е така.

Този зеленчуков пай от рататуй е бърз и лесен за приготвяне. Тя ще зарадва вашите вкусови рецептори по време на вечеря, докато се представя като здравословно и балансирано ястие. Зелена салата като гарнитура и дори ще можете да се насладите на малко десерт след това!

Зеленчуков рататуй с доматена горчица и моцарела рецепта

Ще имаш нужда:

  • 1 голяма тиквичка (ако искате повече цвят, добавете и жълта тиквичка)
  • 3 до 4 домата
  • 1 патладжан
  • 2 до 3 супени лъжици горчица
  • 1 голямо парче моцарела
  • Някои листа босилек
  • Галета
  • Билки де Прованс
  • Сол пипер
  • малко мрънкане или зехтин

Хайде сега в кухнята!

Инструкции:

Етап 1

Загрейте фурната до 200 ° C (термостат 6-7). Поставете малко масло или олио в тигана си.

Стъпка 2

Нарежете тънки резенчета домати, тиквички, патладжан и моцарела. Поръсете галетата на дъното на тигана и добавете малко горчица.

Стъпка 3

Поставете резенчетата зеленчуци в припокриващи се редове на дъното на тигана и от време на време поставяйте филийки моцарела. Добавете сол, черен пипер, поръсете с билки от прованс и печете около 30 минути.

Сервирайте с ориз, агнешко или каквото ви харесва.
Зеленчуковият тиан е толкова вкусен топъл или студен: от вас зависи как да му се насладите!