Лазанята от тиквички може да е перфектното късно лятно ястие, но също така има репутацията на вода и тъга! Споделяме с вас вкусна, гъста рецепта за лазаня от тиквички, заедно с всички съвети и трикове, които научихме за намаляване на влагата и получаване на гювеч с твърда, сърдечна и сирене.

рецепта

Преди няколко години се натъкнахме на лазаня от тиквички и знаехме, че трябва да я опитаме. Лазанята така или иначе е свързана със сиренето. Какво може да се обърка?

Е, първото ни начинание се оказа ароматно, но сочно. Разбира се, тиквичките изпускат влагата, вместо да я попиват като пшеничени юфка. Но бяхме решени да го накараме да работи. И след няколко експеримента, направете го!

Нашата последна лазаня е сърдечна и вкусна, приготвена с постно говеждо месо и ароматен домашен сос (с още повече зеленчуци!) Целият тиган е покрит с препечено сирене, което ще подмами вашите придирчиви ядещи ... или две или три.

Съвети за лазаня от тиквички, която не е водна

Чрез малко четене и експериментиране открих няколко съвета за приготвяне на лазаня от тиквички, която не е твърде сочна. Ето какво да направите:

Използвайки тези техники, намерих успех в приготвянето на лазаня от тиквички, която държи заедно и има точното количество влага. А на следващия ден е още по-добре!

Как да си направим месен сос за лазаня от тиквички

Обичам този сос, защото е прост, вкусен, с високо съдържание на протеини и дори се промъква в няколко допълнителни зеленчуци.

Започнете с кафяво говеждо месо в голям тиган на средно силен огън. Опитайте да начупите говеждото на наистина малки парченца, така че да се разпространи добре в гювеча. Когато говеждото вече не е розово, добавете лука, чушките, морковите и чесъна и продължете да сотирате само няколко минути, докато лукът започне да става полупрозрачен.

След това добавете консервиран доматен сос, подправки и сос Уорчестър (знам, че звучи странно, но много ми харесва дълбочината на вкуса, която добавя тази подправка! Ако не сте в соса Уорчестър, не се притеснявайте. все още има вкусен сос.)

Оставете сместа от соса да къкри непокрита в продължение на 10 минути или докато зеленчуците се сварят добре и сосът малко се сгъсти.

И това е! Също така, ако имате нужда от пряк път, можете да използвате предварително направен сос за тази лазаня. Само бъдете сигурни, че е дебел! Намаляването на влагата е от ключово значение за лазанята с тиквички с правилната консистенция.

Перфектното ядене

Традиционната лазаня може да започне да изсъхва след първия ден. Но лазанята от тиквички може да се справи чудесно добре с второто отопление. Всъщност един ден в хладилника помага на всички тези италиански вкусове да се смесят за още по-вкусна лазаня!

За да приготвите това ястие напред, можете да го направите и да го направите изцяло. След това го охладете докрай или почти докрай, преди да сте в хладилник.

Загрейте до два дни по-късно в 375 градусова фурна, за 25-30 минути.