лудост

Бърза рецепта за приготвяне на мариновани чушки, която можете да държите в хладилника си месеци. Те са идеални за заливане на сандвичи, тако, хвърляне върху пици или разяждане направо от буркана.

Досега вашата градина ще стане луда, нали? Ако имате градина. Ние го знаем, както знаете, че вече споменах около хиляда пъти и се надявам да не ви е гадно да продължавам да го правя. Не мога да се справя! Обичам чушките и доматите си!

Но да, ако сте като мен, чушките ви излизат от ушите и не знаете какво да правите с всички тях. Мисля, че правя повече от повечето хора - мания, някой? - но дори и след всички рецепти за лют сос, рецепти за салса, пълнени рецепти за лют пипер, дехидратиращи чушки и рецепти за лют пипер като цяло, ВСЕ ОЩЕ имаме много чушки.

Какво друго още не сме направили тази година?

Да, днес правим мариновани чушки и ще ви покажа колко лесно е наистина. Има дори бързо видео в долната част на публикацията, така че не забравяйте да проверите това.

Ето кадър от само НЯКОИ от лютите чушки, които сме събрали наскоро. Да, имаме МНОГО.

Мариноване на люти чушки

Тази конкретна рецепта за запазване ще запази чушките ви няколко месеца в хладилника, откъдето идва и името - Хладилник Мариновани чушки. Предвиждам традиционния метод за водна баня за запазване на това време, защото знам, че ще ги изядем веднага и те така или иначе няма да издържат повече от няколко месеца.

Ако искахме да ги задържим по-дълго, щях да обработя буркана във вряща водна баня в продължение на няколко минути и да им позволя да се запечатат, след което щях да ги държа в тъмната килера, за да се отворят през студените зимни месеци. Но не и тези бебета!

Ще ги оставя да седнат седмица или две преди да ги отворят, оставяйки соковете за ецване да пропият чушките.

Полудявам по мариновани чушки. Ние купувахме мариновани чушки халапеньо през цялото време, когато се оженихме за първи път. Винаги щяхме да имаме буркан в хладилника, но никога не можах да намеря нищо друго освен мариновани халапена.

Не е ГОЛЯМА сделка заради добре познатата ми #JalapenoObsession, но със сигурност е хубаво да има и други мариновани чушки.

Какво мога да направя с моите мариновани чушки?

Използвайте мариновани чушки, за да добавите малко цип и цинг към произволен брой храни. Добавете ги като топинг за начос и такос, пица, бургери и хот дог, сандвичи, много повече!

Те са отлично решение за допълнителен вкус. Хвърлете ги върху вашите сандвичи. Изпечете ги във вашите пици. Направете ги върху такос. Помислете за ястия като сладко-кисело пиле. По дяволите, изяж ги веднага от буркана.

Приготвяне на хладилник мариновани чушки - методът на рецепта

Процесът на приготвяне на мариновани чушки е доста ясен. Ще почистите и подсушите чушките си. Можете да ги запазите цели, но аз обичам да ги нарязвам на пръстени, за да се поберат повече в бурканите. Ако ги държите цели, прободете дупки в тях, за да може саламурата да влезе. Стерилизирайте бурканите и капаците си.

Популярен метод за това е да ги прекарате през съдомиялната машина. Горещата вода ще ги стерилизира. Оставете разтвора си да ври и оставете да къкри около 20 минути. Много основен саламура е оцетът и солта, но имате ПОДОБНО място за допълнителни ароматизиращи елементи.

Вижте тази публикация - Мариноване на подправки за мариновани чушки. Изборът е твой.

Напълнете буркана с вашите чушки и ги залейте с горещата саламура, оставяйки малко пространство за главата. Завийте капаците. В този момент можете да ги обработите във вашата гореща водна баня (ако го правите) или да ги оставите да се охладят и да ги поставите в хладилника.

Добре е да тръгнете! Насладете се на маринованите си чушки!

Колко време траят маринованите чушки в хладилника?

Това ще ви издържи няколко седмици в хладилника или повече.

Това може да изглежда като много чушки, но ако имате прилична градина като нас, ще постигате редовно подобен добив, така че е добре да имате няколко различни начина да запазите чили чушките си.

Можете също така да обработите своите мариновани чушки в стерилизирани буркани, за да ги запазите много по-дълго.

Допълнителни ресурси за мариноване на вашите люти чушки

Допълнителни ресурси за запазване на люти чушки

Свързани Рецепти от кисел пипер от чили

  • Мариновани Jalapenos и моркови в стил Taqueria
  • Мариновани чушки Jalapeno
  • Мариновани бананови чушки
  • Чили-краставица чау чау
  • Сладък вкус на лют пипер
  • Люти пиперки
  • Мариновани чушки Cajun
  • Мариновани морковени пръчици

Ако ви харесва тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои ЗВЕЗДИ. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Със сигурност ще споделя! Благодаря! - Майк Х.