Тази рецепта е адаптирана от рецептата за палачинки GAPS в книгата за синдрома на червата и психологията от д-р Наташа Кембъл. Прави 3 палачинки.

Законни палачинки GAPS Съставки

1/2 c. варен тиквен орех

3 Фермерски пресни яйца

Мазнини като свинска мас, масло или заквасена сметана

Топинги като сироп от фурми или канела

Кухненски робот или блендер

Указания за празнини правни палачинки

палачинки

Нарежете тиква на половинки. Обезкостете и печете с лицето надолу върху застлана с пергамент тава за 40 минути при 400 градуса, докато стане много мека.

Когато скуошът се охлади и може да се обработи, извадете месото с лъжица в голяма купа.

Добавете тиква, яйца и мазнина към блендера. За всяка 1/2 чаша тиква добавете 3 яйца, 1 супена лъжица мазнина и 2 щипки сол. Традиционната рецепта за палачинки GAPS използва бадемово масло за сгъстяване вместо мазнина. Тъй като това е рецепта без ядки, вместо това използвах мазнини за уплътняване. Смесете до гладка смес.

Добавете няколко супени лъжици мазнина в тиган. Загрейте на слаб огън, докато маслото закъкри.

Уверете се, че мазнината ви блести в тигана, преди да добавите тестото за палачинки. Можете също да добавите една капка вода в тигана. Ако цвърчи, маслото е готово. Когато тиганът е готов, добавете лъжичка тесто за палачинки. Гответе палачинка на слаб огън за около 10 минути.

Можете да готвите няколко палачинки наведнъж, но имах най-големия късмет да готвя една по една!

Подобно на традиционните палачинки, те ще шупнат отгоре, когато са готови да се обърнат.

Гответе от втората страна за около две до три минути. Внимавайте - тази втора страна ще се готви много по-бързо от първата!

След като се сготви, добавете масло. Запазете като пикантна палачинка или за по-сладко лакомство, добавете сироп от фурма или канела. Не добавяйте канела към сместа, преди да готвите - тя ще изгори!

Бележки: Ако мазнината ви стане твърде гореща и изгори, изплакнете тигана си и започнете с нова мазнина за следващата палачинка. В противен случай всички палачинки ще имат вкус на изгаряне.

Почернените и изгорели участъци на палачинката съдържат високи нива на въглерод, който е трудно смилаем. Те трябва да се избягват възможно най-много на етапите на въвеждане на GAPS диетата.

Палачинки със скуош от Butternut

съставки:

  • 1/2 c. варен тиквен орех
  • 3 Фермерски пресни яйца
  • Мазнини като свинска мас, масло или заквасена сметана
  • Сол
  • Топинги като сироп от фурми или канела
  • Кухненски робот или блендер

инструкции:

Как да готвя палачинки от тиква

  1. Нарежете тиква на половинки. Обезкостете и печете с лицето надолу върху застлана с пергамент тава за 40 минути при 400 градуса, докато стане много мека.
  2. Когато скуошът се охлади и може да се обработи, извадете месото с лъжица в голяма купа.
  3. Добавете тиква, яйца и мазнина към блендера. За всяка 1/2 чаша тиква добавете 3 яйца, 1 супена лъжица мазнина и 2 щипки сол. Традиционната рецепта за палачинки GAPS използва бадемово масло за сгъстяване вместо мазнина. Тъй като това е рецепта без ядки, вместо това използвах мазнини за уплътняване. Смесете до гладка смес.
  4. Добавете няколко супени лъжици мазнина в тиган. Загрейте на слаб огън, докато маслото закъкри.
  5. Уверете се, че мазнината ви блести в тигана, преди да добавите тестото за палачинки. Можете също да добавите една капка вода в тигана. Ако цвърчи, маслото е готово. Когато тиганът е готов, добавете лъжичка тесто за палачинки. Гответе палачинка на слаб огън за около 10 минути.
  6. Можете да готвите няколко палачинки наведнъж, но имах най-големия късмет да готвя една по една!
  7. Подобно на традиционните палачинки, те ще шупнат отгоре, когато са готови да се обърнат.
  8. Гответе от втората страна за около две до три минути. Внимавайте - тази втора страна ще се готви много по-бързо от първата!
  9. След като се сготви, добавете масло. Запазете като пикантна палачинка или за по-сладко лакомство, добавете сироп от фурма или канела. Не добавяйте канела към сместа, преди да готвите - тя ще изгори!
  10. Забележки: Ако мазнината ви стане твърде гореща и изгори, изплакнете тигана си и започнете с нова мазнина за следващата палачинка. В противен случай всички палачинки ще имат вкус на изгаряне.
  11. Почернените и изгорели участъци на палачинката съдържат високи нива на въглерод, който е трудно смилаем. Те трябва да се избягват възможно най-много на етапите на въвеждане на GAPS диетата.

Добре дошли да бъдете добре клиника

Клиника „Бъди добре“ съществува, за да доведе до промяна в начина, по който правим здравеопазване навсякъде.

Елате, присъединете се към нас, докато вървим ... нататък!

Научете повече за услугите на нашата клиника в Северно Колорадо тук.

Здравей! АЗ СЪМ ЕМИ МИХАЛИ,
СЕРТИФИЦИРАН ГАПС ПРАКТИКАН

Аз съм педагог, практикуващ семейна медицинска сестра, сертифициран специалист по GAPS и защитник на здравето.

Искам да споделя с другите наученото и преживяното по време на собствения ми здравен път!

Желанието ми е чрез клиника „Бе добре“ да придобиете знания и опит, които да ви помогнат в това пътуване към по-добро здраве.