по-малко от 30 минути

рецепта

Опаковайте палачинките си със спанак и гъби. Това е вкусен начин да направите палачинки в чудесно по-вкусно ястие.

Искате ли да направите това по-късно? Влезте, за да го добавите към любимите си.

За съжаление не можем да добавим тази рецепта към любимите ви, моля, опитайте отново по-късно.

по-малко от 30 минути

Съставки

За палачинките

  • 125g/4½oz обикновено брашно или елда брашно
  • 1 яйце от свободно отглеждане
  • 150 ml/5fl oz мляко
  • зехтин, за пържене

За пълнежа

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 малка глава лук, нарязан
  • шепа гъби, нарязани
  • 2 шепи бебешки спанак
  • 2 супени лъжици крем крем (по избор)
  • няколко стръка пресен магданоз или лук, нарязан (по избор)
  • листа от салата, за сервиране
  • сол и прясно смлян черен пипер

Метод

За палачинките пресейте брашното с щипка сол в купа за смесване, след това напукайте яйцето и разбъркайте добре. Добавете млякото и 150 ml/5fl унция вода, след това разбийте добре, докато се получи гладка смес. Оставете настрана, докато правите пълнежа.

За пълненето загрейте олиото в тиган и запържете лука, докато омекне, след което добавете гъбите, за да готвите. Подправете добре със сол и черен пипер, добавете бебешкия спанак и гответе 2 минути, докато изсъхне, като често разбърквате. Оставете настрана, докато приготвяте палачинките.

За да приготвите палачинките, загрейте малко зехтин в голям тиган, налейте черпак тесто и се завъртете, докато покрие тънко основата на тигана. Пържете за около минута, докато долната страна се стегне и започне да придобива златисто-кафяв цвят. Обърнете с помощта на шпатула и гответе другата страна.

Докато палачинката все още е в тигана, разпределете половината крем крем от едната страна (ако използвате), разпръснете върху половината от сместа от гъби и спанак и поръсете с магданоз и лук (ако използвате). Сгънете страните на палачинката над пълнежа и повдигнете върху чиния за сервиране.

Повторете с останалото тесто и пълнеж, за да приготвите още една палачинка (ако останете от тесто, изпържете друга палачинка за десерт). Сервирайте със салатни листа.