Търсите рецепти за пилешки гърди? Печена пилешка гърда не може да бъде по-лесно да се направи или по-вкусно! Как да направите нежни, сочни, перфектно подправени пилешки гърди на фурна.

пилешка

Наскоро споделих моята рецепта за хрупкави пилешки бутчета и много от вас ми казаха колко много обичате подправката и хрупкава коричка. Днес използваме подобно сухо разтриване на любимия ми постно протеин: пилешки гърди без кости и кожа. Това е любимата ми от всички рецепти за пилешки гърди!

Печенето на пилешки гърди без кости, без кожа може да бъде изискано и е твърде лесно да завършите с жилави, сухи, гумени пилета. С тази рецепта за печени пилешки гърди никога няма да се притеснявате за сухо пиле. Намерих идеалния прост метод за приготвяне на нежни, сочни печени пилешки гърди, пълни с вкус.

Ще откриете, че правите тази бърза и лесна пилешка рецепта отново и отново. Заедно с моята рецепта за печени свински пържоли и лесна сьомга на фурна, аз ви покрих, когато става въпрос за здравословни протеини за вечеря!

Как да печем пилешки гърди

Има няколко прости стъпки, които можете да предприемете, за да сте сигурни, че вашите печени пилешки гърди ще станат сочни и ароматни, никога сухи. Можете да имате тази лесна рецепта за печени пилешки гърди на вашата маса за 30 минути или по-малко!

1) Начукайте пиле до равномерна дебелина.

Поставете пилето си в торба с цип или между два листа пергаментова хартия. Използвайте чук за месо или точилка, за да удряте пилето до еднаква дебелина. Това ще помогне на пилето да се готви равномерно. Разбиването на пилето също омекотява месото.

2) Натрийте пилето със зехтин.

Преди да подправите пилето, ще натриете пилешките гърди със зехтин. Зехтинът добавя влага и помага на подправките да полепнат по пилето.

3) Подправка за пилешки гърди.

Подправката, която използвам върху това печено пиле добавя толкова много вкус! Подправките са проста комбинация от подправки: сушен риган, червен пипер, чесън на прах, сол и черен пипер. Можете да добавите малко кафява захар за допълнителна карамелизирана кора или малко чили на прах за докосване на топлина. Понякога използвам италианска подправка вместо риган.

4) Гответе при висока температура.

Тествах готвене на пилешки гърди при различни температури, вариращи от 350 ° до 450 ° F, и всичко между тях.

Каква температура е най-подходяща за печено пиле? По-високата температура, или 425 ° или 450 °, е най-подходяща за приготвяне на сочно пиле на фурна. По-високата температура помага да се запечатат соковете и освен това приготвя пилето по-бързо, така че има по-малко време да изсъхне.

Не забелязах голяма разлика между пиле, печено на 425 и пиле, печено на 450 градуса - и двете бяха влажни и сочни. Какво ще направете разлика, ако искате най-сочното печено пиле е следващият ми съвет: не преварявайте пилето си!

5) Не преварявайте пилешките гърди.

Ако препечете пилето си, то ще изсъхне и ще бъде жилаво. Пилето се прави, когато достигне вътрешна температура от 165 градуса F. Използването на термометър с незабавно отчитане е най-точният начин да проверите дали пилето ви е приготвено.

Когато пилето е почти готово, то ще приключи бързо приготвяне. След като регистрира 155 градуса, вероятно се нуждае от още една минута във фурната. Наблюдавайте го отблизо, тъй като бързо може да премине от перфектен в преварен.

6) Покрийте и починете печено пиле.

Ако нарязвате пилешко, веднага щом излезе от фурната, всички сокове ще свършат и накрая ще получите сухо пиле. Покрийте печените пилешки гърди хлабаво с парче алуминиево фолио и ги оставете да почиват 5-10 минути, преди да ги нарежете.

7) Нарежете пиле срещу зърното.

Нарязването на пиле срещу зърното прави вашето пиле по-нежно.

Колко дълго да готвя пилешки гърди

Размерът (теглото) и дебелината ще определят колко време трябва да готвите пилешките си гърди. Можете да използвате кухненска везна, за да измерите теглото на пилешките си гърди. Не забравяйте винаги да проверявате дали пилето ви е достигнало безопасна вътрешна температура от 165 градуса F, тъй като времето за готвене може да варира.

Печете малки (5-6 унции) пилешки гърди за около 13-16 минути, средни (8 унции) гърди за около 16-19 минути и големи (11-12 унции) гърди за около 22-26 минути във фурната.