•  

Публикувано: 13 октомври 2020 г. · Променено: 26 ноември 2020 г. от Cassie

рецепта

Тази печена салата от тиква и фета със сладък балсамов винегрет е яркото и свежо противоотрова за скучни и скучни салати. Страхотно е като самостоятелно хранене или в комбинация с вкусно месо на барбекю като перфектната гарнитура.

Що се отнася до салатата, няма да приема нищо по-малко от невероятно. Без значение колко добре е за мен, ако не ме вълнува, просто няма да бъде направено.

Моята тайна за създаване на салати, достойни за лигавене, е тази - добавете любимите си съставки в нея. И не, не говоря за маруля (това любимата съставка на някого ли е ?).

Печената тиква трябва да е една от любимите ми съставки за всички времена, последвана от авокадо и ВСИЧКО СИРЕНЕ. Така че наистина не е изненада, че тази салата от печена тиква и фета със сладък балсамов винегрет е тази, от която съм обсебен.

Направих го за първи път за коледен обяд и от 5-те салата, които имахме на масата, тази беше единствената, която беше напълно разрушена. Признак за добра салата, ако някога е имало такава.

Оттогава съм го правил още безброй пъти и просто не мога да се наситя. Това е без стрес, проста салата, приготвена с ежедневни съставки. Сервирайте го като самостоятелно ядене или вкусна страна до малко месо на скара.

ИНГРЕДИЕНТИ, КОИТО ТРЯБВАТ ЗА ПЕЧЕНА ТИКВА И ФЕТА САЛАТА

Ето един бърз поглед на това, което трябва да съберете тази салата от печена тиква, спанак и фета (пълните измервания са изброени в картата за рецепти по-долу).

  • Тиква
  • Спанак
  • Фета сирене
  • Авокадо
  • Бадеми
  • Зехтин
  • Балсамов оцет
  • Екстра върджинско зехтин
  • Пчелен мед
  • Сол + пипер

СЪСТАВНИ СЪВЕТИ И ЗАМЕНИ

Тиква: Всяко добро печене на тиква или тиква ще работи добре. Използвам сортове япон или кент тук, в Австралия.

Масло: В тази рецепта използвам два различни вида масло - зехтин и екстра върджин зехтин (EVOO). Зехтинът е чудесен за печене, а EVOO е идеален за салатни превръзки.

Ядки: Обичам да използвам нарязани бадеми в салати - или сурови, или сухи печени работят перфектно. Като казах това, много ядки биха допълнили добре тази салата. Ако нямате бадеми под ръка, опитайте вместо тях кедрови ядки или орехи.

Дресинг: Направих прост меден балсамов винегрет за тази салата. Ако медът не е вашето нещо, можете да замените кленов сироп или кафяв ориз/оризов малцов сироп ИЛИ просто да пропуснете напълно, ако не искате подсладител.

Как да печете тиква за салати:

Ключът при печенето на тиквите, които да се слагат в салати, е да се гарантира нейната златистост и нежност, но не и ГЪСТО. Тиквата ще бъде кашица, ако се готви твърде дълго, така че помага да я държите под око, докато се пече.

  1. Загрейте фурната до 200C/390F.
  2. Поставете парчета тиква върху тава за печене, застлана с хартия за печене/силиконова подложка и отгоре налейте зехтин. Използвайте ръцете си, за да сте сигурни, че всички парчета са покрити, след това разнесете тиква на един слой, без парчета да се докосват.
  3. Печете 20 минути, като обърнете наполовина (използвайте яйце, ако тиквата залепва), докато тиквата стане златиста и вилицата нежна.
  4. Оставете леко или напълно да се охлади (в зависимост от вашите предпочитания), преди да добавите към вашата салата.

Колко дълго мога да съхранявам тази салата?

Можете да приготвите вашата печена тиква напред, за да направите тази салата още по-бърза за приготвяне. Печената тиква ще бъде добра в хладилника за до 5 дни, което ви позволява лесно да порционирате за работни обяди или лесна вечеря през седмицата.

Можете също пригответе салатата минус дресинга, ядките и авокадото и порция за ден-два. След това, когато му дойде времето, просто добавете останалите съставки.

Не препоръчвам да приготвяте салати твърде далеч предварително, тъй като намирам, че съставките не са склонни да държат толкова добре. Но приготвянето на това за работен обяд предната вечер е напълно добре.

ОЩЕ ИЗКЛЮЧИТЕЛНИ САЛАТНИ РЕЦЕПТИ:

  • Лесна гръцка салата
  • Мексиканска пилешка салата
  • Салата от боб от Близкия изток
  • Салата от нахут от авокадо
  • Салата от печен сладък картоф, авокадо и фета
  • Салата от сладък картоф, нахут и фета
  • 35 лесни и вкусни рецепти за салата
  • ИЛИ вижте всички рецепти за салата

Ако сте опитали това Салата от печена тиква и фета Ще се радвам да чуя как ви хареса! Пуснете коментар и звезден рейтинг по-долу!

Можете също СЛЕДВАЙ МЕ На FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST за да сте в крак с по-вкусните рецепти.