Удоволствие от Южна Азия, пиле от манго е неочаквана рецепта за крокпот, която вашите приятели и семейство никога няма да подозират бавно приготвено през целия ден, докато гледате преяждане Netflix. Опитайте да го сервирате върху кафяв ориз или любимото ви древно зърно.

Споделя това

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Рецепта за пилешки бедра на барбекю

манго

Съставки

  • 2 ч. Л. Шафран или слънчогледово масло
  • 1 малка жълта глава лук, нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 2 ч. Л. Обелен и смлян джинджифил
  • 1 чаша пресни или замразени парчета манго (1-инчови хапки), размразени, ако са замразени
  • 1/2 чаша несолени натрошени домати в кутия, буркан или консерви без BPA
  • 1/4 чаша изцяло натурален кетчуп (ОПИТАЙ: Изцяло натурален кетчуп на Tessemae’s)
  • 1/4 чаша Sucanat
  • 1/4 чаша оцет от червено вино
  • 1/4 чаша пресен портокалов сок
  • 2 супени лъжици пресен сок от лайм
  • 1 супена лъжица сос Уорчестър
  • 1/2 ч. Ч. Всеки смлян бахар, кимион и пушен червен пипер
  • 1/4 ч. Л. Всяка сол и смлян черен пипер
  • 16 пилешки бедра без кости, (около 5 до 6 lb) (ЗАБЕЛЕЖКА: Може да се наложи да закупите пилешки бедра с кожа и да премахнете кожата преди готвене.)
  • 1/4 чаша картофено нишесте
  • 2 супени лъжици нарязан зелен лук, по желание
  • 1 супена лъжица препечен сусам, по желание

Подготовка

  1. В средна тенджера на средно висока температура, загрейте масло. Добавете жълт лук и гответе, като бъркате често, докато омекне и стане прозрачен, около 4 минути. Добавете чесън и джинджифил и гответе, като бъркате непрекъснато, докато ухае, около 45 секунди. Добавете манго и гответе, като разбърквате от време на време, докато мангото леко омекне, около 4 минути. Добавете домати, кетчуп, сукан, оцет, портокалов сок, сок от лайм, сос Уорчестър, бахар, кимион, червен пипер, сол и черен пипер. Оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри, докато леко се сгъсти, около 5 минути. С помощта на потапящ блендер (или прехвърлете в изправен блендер), смесете соса, докато стане напълно гладък. Отстранете от огъня и охладете до стайна температура.
  2. В долната част на 4-qt бавна печка, поставете пилешки бутчета. Изсипете сос отгоре, хвърляйки за покриване. Покрийте и варете на ниско ниво за 6 часа. В малка купа разбийте заедно ¼ чаша студена вода и картофено нишесте, като разбърквате, докато не останат бучки. Добавете сместа към бавен котлон и разбъркайте, за да се смеси. Увеличете топлината до висока и оставете да къкри 10 до 15 минути по-дълго, като оставите соса леко да се сгъсти. Сервирайте бедра със сос отгоре. Ако използвате, поръсете със зелен лук и сусам.