Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете нашата политика за разкриване.

Домашен стил Оризов пудинг - Вкусна, старомодна рецепта, точно като баба! Необходими са само 5 основни съставки, плюс сладка канела и стафиди, ако ги предпочитате.

Търсите още старомодни класики? Опитайте моята рецепта за пудинг с хляб или торта с овесени ядки.

канела стафиди

Богат и кремообразен, лесен за приготвяне десерт, който ще хареса както на малки, така и на големи! Това е такова носталгично лечение.

Има толкова много различни вкусове и комбинации, които можете да добавите също, за идеи вижте по-долу.

Какво е оризов пудинг?

Това е добре познато ястие, разпространено в много страни по света. Състои се от бял ориз, мляко или вода, понякога се добавят сгъстители като яйца и мазнина като масло, за да стане по-богата. И когато се прави като десерт, обикновено се подслажда (с нещо като захар) и често се овкусява с канела и стафиди.

Страхотен десерт е да го направите целогодишно с кламери!

На какво има вкус?

Той има прост, но уникален и вкусен вкус - много богат на ориз вкус, допълнен от приятно ниво на сладост. А с добавена канела може би нещо като хорчата, за да намерите познат вкус.

Съставки от оризов пудинг

Основните съставки, от които се нуждаете за тази рецепта, включват:

  • Пълномаслено мляко: Обичам да правя това богато, така че отивам с пълномаслено мляко за най-добро богатство, консистенция и вкус.
  • Гранулирана захар: Не ми харесва това супер сладко, но можете да добавите още захар на вкус. Кафявата захар също работи чудесно.
  • Дългозърнест ориз: Други видове ориз също ще работят добре, като например ориз жасмин или среднозърнест ориз.
  • Сол: Просто стандартната готварска сол или морската сол ще работи чудесно тук.
  • Ванилия: Това му придава страхотен фонов вкус и добавя повече десертен вкус.
  • Смляна канела (по избор): Определено може да се направи и без, но предпочитам аромата с. Ако обичате канела, не се колебайте да удвоите количеството.
  • Стафиди (по избор): Ако не сте фен на стафидите, не се колебайте да оставите това. Кафявите, червените или златните стафиди действат отлично.

Как да си направим оризов пудинг

  1. Смесете съставките в тенджера: В средна незалепваща тенджера разбъркайте мляко, захар, ориз, сол и канела.
  2. Кипете непокрито: Сместа се оставя да къкри на умерен огън, след това се намалява до ниско и се оставя да къкри, непокрита, докато оризът омекне и сместа се сгъсти, като се бърка често, около 30 - 35 минути.
  3. Смесете стафиди, ако използвате и ванилия: Свалете от огъня, разбъркайте стафидите и ванилията оставете да си почине няколко минути преди сервиране. Имайте предвид, че тя ще се сгъсти повече, когато се охлади, разредете с малко мляко, ако желаете.

Може ли да се направи с варен остатък ориз?

Да. За приготвяне с варен ориз:

  • За тази рецепта ще ви трябват 3 чаши варен ориз.
  • Оставете да къкри около 20 - 25 минути.
  • Подсладете на вкус с повече захар.

Как да го готвя в бавна печка

Друга възможност да направите този оризов пудинг е да готвите в крокпот, за да го направите:

  • Налейте 2 супени лъжици разтопено масло в 4-квартова бавна печка.
  • Смесете в 3 чаши мляко, 2/3 чаша дългозърнест ориз, 1/3 чаша захар (или повече на вкус), 1/2 чаена лъжичка канела, 1/4 чаена лъжичка сол, 1/4 чаша стафиди и 1/4 чаена лъжичка ванилия.
  • Покрийте и гответе на слаб огън около 4 - 5 часа.

Колко дълго се запазва оризовият пудинг?

Трябва да се държи добре в хладилника за около 3 дни.

Може ли да се замрази?

Да. Може да се замразява в херметически затворен контейнер до 3 месеца. Размразяване за една нощ.

Как да подгрявате

За да се прегреете можете загрейте в средна тенджера на слаб огън, като се разбърква от време на време и се разрежда с повече мляко.

Здравословен ли е пудингът с ориз?

Често срещан въпрос, на който хората искат отговор е дали оризовият пудинг е здравословен или не. Мисля, че това е добър избор за десерт. И определено е по-умен вариант, отколкото да речем парче торта, което обикновено е конфитюр, пълен със захар и рафинирано бяло брашно.

Това не е здравословна храна, но мисля, че е по-добър вариант.

Все още има добавена захар. За да стане по-здравословно можете да го подсладите с нещо друго като няколко супени лъжици пчелен мед или кленов сироп, и също така помислете за преминаване към обезмаслено мляко.

Без ориз пудинг без глутен?

Тази рецепта е естествено без глутен, не забравяйте да използвате съставки, които са етикетирани без глутен, за да се избегне кръстосано замърсяване в съоръжения, които могат да произвеждат или опаковат други продукти, които съдържат глутен.

Възможни вариации

Традиционен начин за приготвянето му тук в САЩ, Мексико и други страни е добавянето на канела и стафиди, но има толкова много вариации на това лакомство. Ето няколко идеи:

  • Добавете кокос и кокосов екстракт. Заменете половината пълномаслено мляко с консервирано кокосово мляко.
  • Завършете с пресни плодове като нарязани на кубчета манго, ягоди, банани или череши.
  • Полейте с плодов сос.
  • Аромат с цитрусови плодове (лимонова, лаймова или портокалова кора).
  • Използвайте други подправки като индийско орехче, кардамон, джинджифил, анасон, карамфил, бахар или опитайте с цяла канелена пръчка.
  • Подсладете с други неща като сироп от фурми, кафява захар или мед.
  • Опитайте с ядки като шам-фъстъци, бадеми или орехи. Добавяне в края или гарниране на порции.