Това Салата Оливие (руска картофена салата) рецепта е толкова уникална рецепта. Това е традиционно ястие в руската кухня и се сервира в повечето ресторанти и на партита. Тази салата е известна като руска салата или Olivye в украинската общност.

Други традиционни руски/украински рецепти, които да опитате, са Борщ и Пелмени (кнедли от месо).

руска

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете нашата политика за разкриване.

Какво представлява салатата Оливие?

Споделяне на рецептата за традиционната руска картофена салата, известна още като салата Оливие (Olivye) и в наше време наричана руска салата.

Салата Оливие обикновено има грах, картофи, моркови, лук, месо, кисели краставички и яйца, всички смесени с майонеза. Използваното месо е или болоня, пиле или шунка.

Картофите, яйцата и морковите се приготвят чрез варене с кожа във вода, след което се обелват.

ПЕРФЕКТНИ КУБОВЕ: Използвай това СЛИКЪР за да получите идеалните по размер парни парчета всеки път. Моля.

Кога да сервирате салата Оливие (Olivye)?

Салата Оливие е популярна около традиционните празници на Нова година, Коледа и Великден.

Това е и салата, сервирана на повечето партита и семейни срещи в руската/украинската общност. Тези от нас, които живеят в Съединените щати и бавно се приспособяват към по-американизирана храна, не сервират тази салата толкова често, колкото родителите ни, но все пак считат за почерпка за партита.

Тази салата ще се държи добре в продължение на дни в хладилника. Можете или да смесите всичко и да добавите майонезата наведнъж или просто да добавите майонеза към салатата прясна, когато сервирате.

Съвети за приготвяне на руска картофена салата

Готвене на зеленчуците.

Гответе картофите и морковите заедно. Проверете готовността на картофите и морковите с нож, той трябва лесно да пробие през центъра. Приготвянето им предишната вечер е чудесна идея, след като се приготви, просто се съхранява в хладилник (върху кожата).

ЗАБЕЛЕЖКА: Тайната на НАЙ-ДОБРО olivye позволява на туршиите да се отцедят през нощта в сито или изцежда всички сокове, ако бързате (просто добавете киселите краставички към няколко хартиени кърпи и изстискайте). По този начин соковете от киселите краставички не надвишават вкусовете на останалите съставки и придават мекота на салатата.

Какво месо мога да използвам?

За рецептата можете да използвате варено пиле, шунка или болоня. Ако купувате болоня в деликатесния отдел, поискайте болоня с ниско съдържание на натрий. Това прави огромна разлика. Можете също така да ги помолите да режат филийките по-дебели, така че да се нарежат на кубчета равномерно.

Обрат на салата Olivye:

Обичам да добавям нови обрати към традиционните рецепти. Най-голямото ми любимо допълнение, което добавих към тази салата, са пресни краставици и използване на пресен грах вместо консервиран (пресен замразен грах, размразен). Хрупкавостта на пресните краставици му придава толкова много вкус. Консервираният грах е толкова влажен и с вкус на каша, използвайки пресен грах, извежда салатата на ново ниво. Никога повече няма да искате да се върнете към консервирания грах.

Нашата традиция със салата Оливие:

Така че имаме тази традиция с Оливие Салата (Olivye salat), която започна майка ми. Ако сервираме Olivye, трябва да сервираме и пълнени зелеви рулца (рецепта ТУК). Това означава, че ако някога имаме руски пълнени зелеви кифлички, винаги сервираме Olivye. Може да ви звучи глупаво, но това е традиция в нашето семейство и ние сме верни, хаха.