2 - Не ми хареса

аспержи

0 2 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 4 звездни стойности:

5097 5 звездни стойности:

Боби Флей прави тази възхитителна салата от аспержи на скара със сладки гроздови домати, солени маслини от каламата и остър бял чедър. Всяка хапка извежда различна комбинация от съставки. Слайдшоу: Още вкусни зеленчукови рецепти на скара, които да опитате

Съставки

1 килограм аспержи

1/2 чаша екстра върджин зехтин, плюс още за четкане

Прясно смлян пипер

4 леко опаковани чаши mesclun

1 краставица без семена, нарязана на 1/2 инчови зарове

1 чаша гроздови домати, разполовени

1 чаша отцеден и изплакнат консервиран нахут

1/2 чаша маслини без каламка без костилки, грубо нарязани (3 унции)

8 унции остър бял чедър, нарязан на 1/4-инчови зарове

3 супени лъжици пресен портокалов сок

1 супена лъжица пресен лимонов сок

1 супена лъжица оцет от червено вино

1 чаена лъжичка дижонска горчица

1 чаена лъжичка зърнена горчица

1 супена лъжица нарязан естрагон

3 чаши пита чипс

Как да го направя

Запалете грил или загрейте грил тиган. Намажете аспержите с масло и подправете със сол и черен пипер. Печете на силен огън, обръщайки, докато омекне, около 5 минути. Оставете да се охлади, след това нарежете аспержите на 1-инчови парчета.

В голяма купа хвърлете месклуна с аспержи на скара, краставица, домати, нахут, маслини и сирене.

В купа разбийте портокаловия сок, лимоновия сок, оцета, и горчицата, и щипка сол и черен пипер. Постепенно разбийте 1/2 чаша масло, докато се емулгира; добавете естрагона. Изсипете дресинга върху салатата и хвърлете. Украсете с чипс от пита и сервирайте.