2 - Не ми хареса

рецепта

Французите обичат да използват фасул в салати - най-известният в салатата им niçoise, салата от риба тон от средиземноморския град Ница. Тази салата съчетава френски боб и грах и ги допълва с ситно нарязани яйца. Това е моето мнение за oeufs mimosa - дяволски яйца, в които жълтъците се нарязват и се смесват с майонеза или дресинг за салата. Тази салата всъщност има много приятен вкус, когато бобът и грахът са все още топли. Слайдшоу: Рецепти за зелен боб

Салата

8 унции френски боб

1 чаша замразен грах

0,25 чаша орехи

1 супена лъжица каперси

Дресинг

1 чаена лъжичка дижонска горчица

1 супена лъжица оцет от бяло вино

2 супени лъжици слънчогледово олио

0,5 чаена лъжичка сушени билки за салата

1 супена лъжица тежка сметана

1 супена лъжица вода

Груба морска сол

Как да го направя

Нарежете лука на ситно и го сложете в малка купа. Добавете всички останали съставки за дресинга и разбъркайте.

Яйцата се варят 10 минути, след което се оставят да се охладят.

Подрежете френския боб и гответе заедно със замразения грах за 4 минути във вряща подсолена вода. Отцедете и изплакнете със студена вода, така че зеленчуците да запазят своя жив зелен цвят. Поставете върху чиния за сервиране.

Обелете и нарежете на ситно яйцата, орехите и каперсите и ги разпръснете върху салатата, след което залейте с дресинга преди сервиране. Тази салата може да се сервира топла или студена.