Също известен като ремолада от целина, тази салата от корен от целина е освежаващ акомпанимент към ястия от морски дарове и е много лесна за приготвяне. Коренът от целина прилича на гигантска ряпа, но на вкус е по-скоро като кръстоска между целина и джикама.
Резултатът е готина салата, подобна на зелева салата, без вкус на зеле. Yum! Главният готвач от Сакраменто Еви Лий приготви тази салата, за да се присъедини към сьомгата, покрита с панко, в нашия скорошен клас по готвене.
Нашите любими видеоклипове
Два полезни съвета са: 1) използвайте гумен чук, за да прекарате ножа на готвача през твърдия корен от целина, и 2) използвайте кухненски робот, а не ръчна ренде, за да направите решетката.
Рецепта за салата от корен от целина
- Време за подготовка: 15 минути
- Време за охлаждане: 1 час
Съставки
- 1/2 чаша майонеза
- 2 супени лъжици дижонска горчица
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
- 2 супени лъжици нарязан магданоз
- 1 lb корен целина - на четвъртинки, обелени и едро настъргани непосредствено преди смесване
- 1/2 тарта зелена ябълка, обелена, сърцевина, жулиени
- Сол и прясно смлян пипер
Метод
Комбинирайте майонезата, горчицата, лимоновия сок и магданоза в средно голяма купа. Сгънете корен от целина и ябълка и подправете със сол и черен пипер. Покрийте и оставете в хладилник, докато се охлади, поне 1 час.
Здравейте! Всички снимки и съдържание са защитени с авторски права. Моля, не използвайте нашите снимки без предварително писмено разрешение. Благодаря ти!
Тази публикация може да съдържа връзки към Amazon или други партньори; Вашите покупки чрез тези връзки могат да се възползват от Simply Recipes. Прочетете повече за нашата политика за свързване на партньори.
Коренът от целина е трудно да се пресече, подобно на тиква. Иви препоръчва да се използва нож на готвач и голям гумен чук. Внимателно ударете задната част на острието на ножа с гумения чук, за да пресечете корена на целината.
Елиз Бауер е основател на Simply Recipes. Elise стартира Simply Recipes през 2003 г. като начин да следи рецептите на семейството си и по пътя го превърна в един от най-популярните уебсайтове за готвене в света. Elise е посветена на това да помага на домашните готвачи да имат успех в кухнята. Елиза е завършила Станфордския университет и живее в Сакраменто, Калифорния.
може също да ти хареса
13 Коментари/Отзиви
Салата от корен от целина Отмени отговор
Вашият коментар може да се наложи да бъде одобрен, преди да се появи на сайта. Благодаря за изчакването. Коментиране за първи път? Моля, прегледайте политиката за коментари.
Направих това с морков вместо ябълка и имаше фантастичен вкус. Ще правим отново
Обичам салата от корен целина. Тази рецепта беше добре, харесах ябълките. Но лично аз повече харесвам моята Ома от немската рецепта. Варете цели 40-60 минути в зависимост от размера, отлепете се навън и всички тъмни дълбоки участъци, нарежете на малки парчета. накълцайте лука, разбъркайте добре, добавете зехтин или масло от гроздови семки, добавете пръскане на ябълков оцет и напръскайте малко течни аминоки Braggs за аромат (те използваха Maggi), сол и черен пипер на вкус (добавете сол след Braggs Aminos), и разбъркайте добре, Яжте топло или охлаждайте за вкусна салата.
Благодарим ви, че споделихте рецептата на вашата Oma. Звучи подобно на това, което майка ми правеше в Европа. И това е, което търся.
Направих това, може би моята целина е имала по-малко вкус, отколкото някои, открих го като ... бла. Добавено мляко мед, още пипер и всичко беше по-добре! Вероятно сладкото ми говори ...
Благодаря ви за прекрасната рецепта, която семейството ми харесва, дори леля ми ме помоли да я направя отново за рождения й ден ... беше хит. Добавих го в блога си, за да запазя всички любими рецепти под ръка.
Живея в Орландо Флорида, където купувате корен от целина?
Вероятно можете да получите корен от целина в Whole Foods в Орландо, ако не и на други пазари.
Живея в южна Флорида. Откъде купувате корен от целина, за да го използвате в рецепти. Опитах магазини за хранителни стоки, фермерски пазари и др. Изглежда, че те имат всеки друг вид корен. Помолих и хората в магазина за здравословни храни къде мога да ги взема. Изглежда никой не знае.
Благодаря
Аз съм от Полша, а салатата от целина е популярен артикул в полската кухня. Имам полезен съвет, когато става въпрос за рязане/нарязване на корен от целина. Когато правя тази салата, обикновено настъргвам целината, както и ябълката на една от онези 4-едностранни рендета от неръждаема стомана (използвам страната на голямото ренде/раздробяване). Това наистина прави подготовката по-лесна и бърза.
Благодаря за страхотен блог!
Направих това снощи (без магданоз) и го сервирах с червено грозде отстрани. Беше вкусно! Колкото пъти съм имал салата от целина, никога не ми се е случвало да е настърган суров. Майка ми винаги го вареше, когато бях дете, а ние просто го нарязвахме и ядяхме с майонеза ....
Страхотен блог! Благодаря!
Аз съм германец, а приготвената салата от целина е задължителна за коледното ястие, много добре. Харесвам и суровия вид, но вареното ми връща детски спомени.
Трябва да споделя с вас семейна история. Работих в ресторанта на майка ми като млад тийнейджър, когато циркът на Ringling Bros. и Barnium Baileys дойде в града. Един колега, който беше един от артистите, видя в менюто „салата от целина“ и я поръча. Майка ми имаше предварително отпечатани менюта и смяташе, че една зелена салата с много нарязани зелени целини ще изпълни поръчката. Клиентът обясни, че в неговата страна коренът е използван за салатата и попита дали може да дойде на следващия ден и да го приготви в нашата кухня. Това, което той направи, беше приготвена салата от целина. Много прилича на гореща картофена салата. много вкусен освен забавен спомен
Здравей Боско, звучи вкусно! Ще трябва да опитам това следващия път. В хладилника имам корен от целина, който само чака ...
1/2 c. дижонска горчица
1/2 т. бял пипер
1 c. леко (т.е. испанско или италианско, а не гръцко) зехтин
1 Т. вряща вода
2 т. прясна мащерка
1 т. пресен естрагон
1/4 c. пресен магданоз с плоски листа
4 Т. майонеза
Смесете всичко, с изключение на билките, добавяйки врящата вода последно. Държи се добре. Просто разбъркайте, за да емулгирате, ако се отделя. Добавете билки непосредствено преди сервиране.
- Уютна супа от целина (лесна здравословна рецепта!) The Endless Meal®
- Крем от супа от целина Рецепта EatingWell
- Рецепта за чай от корен от джинджифил
- Рецепта за яйчена салата (здравословна салата от варени яйца) - суасти; s Рецепти
- Рецепта за супа от целина - BBC Good Food