Като най-добрата барова храна в света, но точно тук, във вашата собствена кухня.

месо

Все още не съм срещал комбинация от говеждо месо и сирене, която не прави хората, с които живея, изключително щастливи. Те не са необичайни в това отношение, знам, ето защо, скрит сред рецептите за салати и ястия от сьомга, продължавам да пиперя този блог с ястия като говеждо месо и макарони с грил с билков сос. Наистина, нека го чуем за говеждо месо. И сирене. И сирене от смляно говеждо месо.

Имаше възхитителна малка размяна в шоуто West Wing преди много години (тук и аз] се срещам, и b] се чувствам плачлив, мислейки, че бихме били развълнувани да гледаме предаване за западното крило не толкова отдавна), което се случи като този:

Президент Джосия Бартлет: Как сте? Знаете, че аз постоянно давах на децата бонбони, нали?

Аби Бартлет: Купихте любовта им.

Само в този случай бонбоните са смляно говеждо и сирене.

И ето, тортили! Но вижте, също спанак или кейл! Листно зелено може да помогне за валидиране/оправдаване на много сирене, казвам аз. Чудесен начин за издигане на говеждо кесадила.

Това е идеален отговор на многогодишния въпрос „какво да правим с това говеждо месо“. Можете да използвате смляно свинско или смляно пуешко вместо говеждо месо, ако искате, също.

Подмазване на тигана за кесадили

Не е нужно да мажете тигана, когато правите кесадили, но мисля, че малко парченце масло или олио допринася много за добавяне на вкус.

Като най-добрата барова храна в света, но точно тук, във вашата собствена кухня.

Правене на Quesadillas на печката

В тази рецепта инструкциите казват да се прави по една кесадила наведнъж, което, ако сте нов в бизнеса с кесадила, е най-лесният начин да се чувствате удобно да ги сглобявате и обръщате.

Тъй като обаче веднъж сгъната кесадила, тя прави форма на полумесец, всъщност можете да съберете две от тях на дъска за рязане, да ги сгънете и след това да ги приготвите заедно в тиган, подреждайки правите страни на половината луни, така че две лесно да се поберат в кръга. Това изобщо не е трудно, но ако идеята за преобръщане на кесадила ви кара да приемате нещата малко бавно, започнете с метода един по един.

Какъв вид сирене да се използва в мексиканските кесади

Използвайте вкусни топени сирена, които харесвате - избрах чедър и хаварти, но мексиканската смес е страхотна, смес от две други сирена (или повече) или само едно сирене, било то хаварти, чедър, проволон, гауда, Монтерей Джак, моцарела и др. Могат да се използват и други мексикански сирена като фреска queso, но те може да не станат толкова разтопени - би било добре да използвате комбинация от фреска queso или котия и по-топло сирене като изброените по-горе.

Какво да сервираме със сирене от говеждо месо говеждо кесади:

Други сладки, сиреневи рецепти за вечеря:

Харесва ли тази рецепта? Закачете го на любимата си дъска в Pinterest.