От swasthi, на 5 ноември 2019 г., 43 коментара, преминете към рецепта

Рецепта за сладка царевична супа - успокояваща, здравословна и вкусна смесена супа с царевични ядки и зеленчуци. Сладка царевична супа е популярна супа от Индокитайска кухня & е много често в менютата на индийския китайски ресторант.

сладка

Той е любим сред много индийци. Сладката царевична супа обикновено се сервира като предястие преди основното индокитайско хранене. Вкусът му обаче е толкова вкусен и може да бъде просто по всяко време на деня.

Понякога дори накрая приготвям това за закуска през уикенда, заедно с някои препечен хляб или яйчен тост.

Тази супа също върви много добре с някои юфка или пържен ориз. Можете също така просто да добавите малко варени юфка към супата към края, за да направите сладка супа с царевично юфка.

Обикновено индийските китайски ресторанти използват царевично нишесте, за да сгъстят сладката царевична супа. Рядко използвам царевично нишесте и вместо това използвам картоф за сгъстяване на супата. Вкусът му е толкова добър и е по-здравословен.

Стъпка по стъпка снимки

Подготовка за сладка царевична супа

1. Използвах моркови, боб, грах, зелен лук и сладки царевични ядки. Използвах и картофи, за да сгъстя супата. Не е задължително и можете да пропуснете, ако предпочитате индокитайския стил.

2. Измийте, обелете и нарежете морковите. Накълцайте още зелен лук, боб, чесън и джинджифил.

3. Загрейте масло в тенджера. Добавете джинджифилов чесън и сотирайте, докато стане ароматен. Можете също да пропуснете джинджифил, ако не предпочитате.

4. След това добавете бял лук, грах, сладка царевица, картофи (по желание) и боб. Сотирайте ги на силен пламък за 2 до 3 минути.

Как да си направим сладка царевична супа

5. Налейте вода и разбъркайте добре. Задушавайте супата, докато зеленчуците омекнат.

6. По желание - Когато зеленчуците омекнат, разбъркайте 1 ч. Л. Царевично нишесте с малко tbsps. Полива се и се излива бавно към супата.

По желание можете също да пюрирате половин чаша царевични зърна с малко вода в блендер, докато получите гладко пюре. След това го прекарайте през цедка и разбъркайте добре. Варете, докато супата стане гъста, според вашите предпочитания.

7. Добавете захар, сол, зелен лук и пипер. Опитайте супата и добавете още сол, ако е необходимо.

Прехвърлете в купички за сервиране и можете да добавите малко оцет и лют сос за вкусове на ресторанта. Сервирайте сладка царевична супа топла или топла.

Съвети за приготвяне на сладка царевична супа

  1. Използвал съм замразени зърна от сладка царевица. Можете също да използвате царевица върху кочана. Просто първо изплакнете царевичния кочан и след това извадете зърната с нож.
  2. Можете също да използвате консервирани ядки от сладка царевица.
  3. За да приготвите сладка царевична супа в китайски ресторант, разтворете около 1 ч. Л. Царевично нишесте в 2 няколко tbsps вода и я изсипете в супата, след като царевичните зърна омекнат.
  4. Оцет, лют сос и смлян бял пипер се сервират заедно със сладка царевична супа в ресторантите. Можете да ги добавите по желание непосредствено преди сервиране. Избягвам оцет и лют сос, тъй като имам деца вкъщи.
  5. Arrowroot на прах или картофено нишесте също може да се използва за сгъстяване на супата.

Вариации

  1. За да направите супата кремообразна, можете също да пюрирате половин чаша зърна от сладка царевица с малко вода в блендер. Прекарайте го през цедка и кипете, докато супата се сгъсти. Можете също така да добавите малко царевично нишесте заедно с това.
  2. Можете също така да добавите накъсано пиле към супата. Това става много вкусно и можете също да разбъркате соев сос, зелен чили сос и оцет точно преди сервиране.
  3. Обикновено маслото се използва за приготвяне на индокитайска супа. Но можете да използвате и масло, за да имате маслена супа. Чесънът, задушен в масло, придава твърде добър вкус на супата. Децата със сигурност ще харесат това.
  4. Можете дори да добавите няколко варени юфка към това, за да направите сладки царевични юфка.

Можете също да сервирате това на бебе над 8 месеца, просто пропуснете джинджифиловия чесън пипер в рецептата. Пасирайте зеленчуците с малко супа и сервирайте.