Съставки

Стъпки за подготовка

В тиган загрейте маслото, докато стане пенливо. Поръсете брашно върху горещо масло и задушете. Разбъркайте телешки бульон и разбъркайте. Добавете сметана и оставете да заври и свалете от огъня и оставете леко да се охлади.

сладко

Изплакнете свинския дроб и нарязайте на едро и нарежете бекона на парчета. Обелете шалота и го нарежете на едро. В месомелачка добавете свински черен дроб, бекон, шалот и филета от аншоа и прокарайте през мелница на "фина" настройка. Смесете смлената смес с яйца и бешамел със сезон със сол, черен пипер и джинджифил.

Застелете тавата за хляб с бекон и напълнете със смляна месна смес и отгоре с филийки бекон. Покрийте плътно с алуминиево фолио. Поставете тиган с хляб в голям гювеч и изсипете гореща вода в по-голям съд. Печете при 180 ° C (приблизително 350 ° F) за около 1 час. Изключете топлината и оставете да престои във фурната за около 20 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади.

Отстранете заливката с бекон и напълнете чашите. В малка тенджера смесете сладко от боровинки с малко вода и 1 супена лъжица захар и загрейте на слаб огън до гладка смес. Оставете сладкото от боровинки да се охлади и залейте всяка чаша със сладко. Украсете за Коледа и сервирайте.