костен

КОСТЕН БРОТ СМОТИ

Прекарах този уикенд в чест на любовта на двама от любимите ми хора по света, високо в планините Колорадо, заобиколени от много интересни, добре пътувани хора. Именно приказката за пътуването на една двойка до Австралия и удивително здравословната кухня, на която се наслаждаваха, ме вдъхнови да комбинирам някои от най-питателните храни там, за да създам смути от костен бульон. Звучи странно? Това е ... но по наистина добър начин.

Костният бульон често се нарича „течно злато“ поради многото му ползи за организма. Той е богат на колаген, желатин, глюкозамин и хондроитин, които са невероятни за здравето на ставите и червата и укрепват съединителната тъкан на тялото, костите, кожата, ноктите и косата. Забелязах, че кожата ми грее след няколко седмици добавяне на костен бульон към диетата ми.

Домашният костен бульон е гъст и желатинов, което го прави идеален за приготвяне на смутита. Добавете малко тъмни листни зеленчуци за диетични фибри, фолиева киселина, калий и магнезий, витамин С, както и куп фитохимикали, като лутеин и бета-каротин; боровинки, пълни с антиоксиданта проантоцианидин, за който е доказано, че се бори с рака, помага при отслабване и кара кожата ви да блести; банан за диетични фибри, витамини и минерали; куркума, която има естествени противовъзпалителни свойства; и авокадо, пълен със здравословни мазнини, които ще ви накарат да се чувствате доволни и заредени с часове.

Вкусът е пикантен с лека сладост от плодовете. За да намалите захарта, използвайте зелена ябълка или зелен банан. Ако желаете, можете да му придадете по-сладък вкус, като добавите нотка мед, кленов сироп или стевия. Предпочитам да оставя сладостта, особено когато я закусвате, за да поддържате нивата на кръвната захар регулирани.

Забележка: Най-добре е да използвате домашен костен бульон. В магазините, закупени марки, няма желатин, който придава на смутито дебелината.

Смути от костен боровинки от боровинки

  • 2 чаши домашен костен бульон - колкото по-желатинов, толкова по-добре!
  • 1-2 чаши боровинки
  • 2 огромни шепи спанак
  • 1 малка хапка куркума
  • ½ авокадо
  • Стевия или мед по желание

Смути от бананов костен бульон

  • 2 чаши домашен костен бульон - колкото по-желатинов, толкова по-добре!
  • 1 банан
  • 2 огромни шепи спанак
  • 1 малка хапка куркума
  • ½ авокадо
  • Стевия или мед по желание