Опитайте нашата версия на рецептата за супа от маслинова градина с маслини. Това е „лесна рецепта за супа от минестроне“, която може да се направи само за 30 минути. Това е чудесно обилна супа от минестроне, която е доста близка до тази на Olive Garden (верига ресторанти в САЩ и Канада).

Хранителен профил на рецептата: Здраво тегло, Здраво сърце, Високо съдържание на фибри, Високо съдържание на протеини, Ниско съдържание на калории, Ниско съдържание на холестерол, Ниско ГИ, Ниско наситени мазнини, Добър източник на витамин А, Вегетарианско.

8 порции:

Време за подготовка: 10 мин.

Време за готвене: 20 мин.

минерална

* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории. Дневните ви стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от вашите нужди от калории. Информацията, предоставена тук, е приблизителна и не включва: възможни замествания, незадължителни съставки и съставки на вкус. Как изчислихме насоките за рецепти?

Състав:

2 с.л. зехтин;

1 малка глава лук, нарязан;

1/2 чаша тиквички, нарязани;

1/2 чаша зелен фасул;

1/2 стрък целина, нарязан;

4 скилидки чесън, накълцани;

4 чаши горещ зеленчуков бульон с ниско съдържание на сол;

1 (15oz) кутия червен боб, отцеден;

2 (по 15 унции) консерви малък бял боб (морски боб), отцедени;

1 (14oz) кутия нарязани домати;

1/2 чаша моркови, нарязани;

2 с.л. пресен магданоз, нарязан;

1 1/2 ч.ч. сушен риган;

1/2 ч.ч. млян черен пипер;

1/2 ч.ч. сух босилек;

1/4 ч.л. сушена мащерка;

3 чаши гореща вода;

4 чаши пресен бебешки спанак;

1/2 чаша тестени яйца с малка черупка;

Как да готвя супа от Минестроне:

Загрейте 2 с. Л. Зехтин на умерен огън в голяма тенджера. Добавете лук, целина, чесън, зелен фасул и тиквички към маслото, докато лукът започне да става полупрозрачен.

Добавете зеленчуков бульон, отцедени домати, боб, моркови, гореща вода и подправки. Оставете го да заври, намалете котлона, покрийте го и оставете да къкри 10 минути.

Добавете спаначени листа и тестени изделия и гответе, докато тестените станат готови 5-10 минути. Ястие в топли купи, подправени и пипер на вкус.

Тази рецепта е известна още като:
Вегетарианска супа от минестроне
Готвене на италианска супа от Минестроне