2 - Не ми хареса

рецепта

5 4 звездни стойности:

7 3 звездни стойности:

16. 2 звездни стойности:

13 Стойности с 1 звезда:

Тази рецепта за пасирана супа от броколи е от броя на януари/февруари 2008 г. на Everyday Food.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

В голяма холандска фурна или тенджера загрейте маслото на умерен огън. Добавете лука. Подправете със сол; гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, 5 до 7 минути.

Добавете броколи, картофи, бульон и достатъчно вода (4 до 5 чаши), за да покриете. Оставете да заври; намалете котлона до средно и оставете да къкри, докато броколите и картофите омекнат, около 20 минути.

С помощта на блендер или потапящ блендер, пюрирайте бульона и зеленчуците до гладка смес. Ако използвате пасатор, работете на партиди и пълнете само наполовина, като оставите топлината да излиза: Отстранете капачката от отвора в капака, покрийте здраво капака с кърпа за съдове и смесете. Прехвърлете в чиста тенджера, докато работите. Ако е необходимо, коригирайте консистенцията на супите с малко вода. Подправете със сол, черен пипер и лимонов сок.