2 - Не ми хареса

рецепта

0 2 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 4 звездни стойности:

0 5 звездни стойности:

Тази жива портокалова супа е приятна лека закуска за Деня на благодарността. Слайдшоу: Рецепти за скуош от Butternut

Съставки

4 1/2 паунда тиква, намален наполовина по дължина

5 супени лъжици несолено масло

4 големи праз, бели и нежни зелени части, едро нарязани

7 клончета прясна мащерка или 1 супена лъжичка

5 чаши пилешки бульон или несолен консервиран бульон

1 1/4 чаени лъжички сол

1/2 чаена лъжичка прясно смлян пипер

1/2 чаша заквасена сметана

Около 3 супени лъжици нарязан лук

8 филийки бекон,

Как да го направя

Загрейте фурната до 350 °. Поставете тиквата, срязана надолу, върху лист за печене и печете до омекване, около 40 минути. Оставете леко да се охлади. С лъжица извадете и изхвърлете семената. Изстържете тиквата от кожата.

Междувременно в голяма тежка тенджера или огнеупорна тенджера разтопете маслото на слаб огън. Добавете праза и мащерката и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне и покафенее, около 40 минути. Изхвърлете клонките от мащерка.

Разбъркайте бульона и тиквата. Оставете да къкри на умерен огън в продължение на 20 минути. В блендер или кухненски робот пасирайте супата на порции, докато стане гладка. Изсипете супата обратно в тигана и подправете със солта и черния пипер.

За да сервирате, пресипете супата в купички и украсете всяка порция с 1 супена лъжица заквасена сметана, 1 чаена лъжичка лук и поръсете с бекона.

Направете напред

Рецептата може да се приготви чрез Трета стъпка до 2 дни напред. Загрейте супата, преди да продължите.