Относно рецептата за риба тесто: Перфектното зимно предястие, тесто за риба е бърза и лесна рецепта за риба, която можете да приготвите у дома. Очукана с майда и магданоз и подправена само със сол и черен пипер, ето нашата версия на пържената пържена риба, която е лесна и бърза за приготвяне.

риба

Съставки на тесто

  • 500 грама всяко филе от бяло твърдо месо (рибна подметка или лаврак)
  • 1 супена лъжица бяло брашно (майда)
  • Шепа магданоз, нарязан на ситно
  • Масло (за пържене в дълбочина)
  • За тестото:
  • 1 ч. Л. Бакпулвер
  • 1 чаша бяло брашно (майда)
  • 1 яйце (по желание)
  • 1 чаша газирана вода
  • за гарнитура на сол и черен пипер

Как да си направим риба за тесто

  • 1. Почистете рибата под течаща вода, подсушете и оваляйте в брашно и магданоз, оставете настрана
  • 2. За тестото в чиста купа разбъркайте содовата вода, бакпулвера, яйцето, брашното и подправката до гладка консистенция
  • 3. Загрейте маслото в уок/дълбок тиган
  • 4. Сега потопете всяко парче риба в тесто, като ги покриете добре и внимателно ги поставете в горещо масло.
  • 5. Пържете на среден огън до златисто
  • 6. Сервирайте с клин от лимон, чипс със сол и оцет.

Бележки за рецепти

За по-ефирна, по-лека текстура можете също да приготвите тестото с бира вместо газирана вода. Това работи чудесно!